مرغ زردک گرم ماسالا و ماست ترش

مرغ اسفناجی ماست گرم ماسالا

این مرغ اسفناجی ماست گرم ماسالا یک غذای خوشمزه و خوشبو با ترکیبی از ادویه‌جات است که حساب شما را به هم می‌زند. مرغی که با مریناد ماست تر و لطیف شده و ادویه گرم ماسالا طعمی گرم، خوشبو، و کمی تند به آن داده است. این غذا برای شامی پر طعم که هم آسان آماده می‌شود و هم نمایشی است، مناسب است.

مواد لازم:
– 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 1 پیمانه ماست یونانی ساده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 2 قاشق غذاخوری گرم ماسالا
– 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای
– 1 قاشق چایخوری زیره زرد
– 1 قاشق چایخوری تخم کراوی
– 1 قاشق چایخوری زردچوبه
– 1 قاشق چایخوری پودر سیر
– 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز (بسته به سلیقه)
– نمک و فلفل به میزان لازم
– گشنیز تازه خرد شده (برای تزئین)

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مریناد:
1. در یک کاسه بزرگ، ماست یونانی، روغن زیتون، آب لیمو، گرم ماسالا، فلفل دلمه‌ای، زیره زرد، تخم کراوی، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، نمک و فلفل را ترکیب کنید. تا زمانی که تمام مواد به طور کامل ادغام شوند، خوب مخلوط کنید.

2. مرغ را مرینه کنید:
1. سینه مرغ‌ها را به کاسه اضافه کنید و مطمئن شوید که هر قطعه به خوبی با مخلوط ادویه‌ای ماست پوشیده شده است.
2. کاسه را با پلاستیک درمان کنید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید یا بهتر است که برای طعم بهتر شب‌انتظار داشته باشید.

3. مرغ را پخت کنید:
1. فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پیش گرم کنید.
2. سینه مرغ‌ها را به ظرف پخته و انتقال دهید.
3. در فر پیش‌گرم، 25-30 دقیقه پخته کنید یا تا زمانی که مرغ کاملاً پخته شده و دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت (75 درجه سانتیگراد) رسیده باشد. زمان پخت و زمانی است که به ضخامت سینه مرغ‌ها بستگی دارد.

4. تزئین و سرو کنید:
1. هنگامی که مرغ پخته شد، آن را از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه بگذارید تا استراحت کند.
2. قبل از سرو، با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید.

5. توصیه‌های سرو:
1. مرغ اسفناجی ماست گرم ماسالا را روی بسته‌ای از برنج بسمتی یا با نان نان گرم سرو کنید.
2. یک طرف سبزیجات سرخ شده و یا یک سالاد سبز تازه را به عنوان جانماز این غذا سرو کنید.

از مرغ اسفناجی ماست گرم ماسالا خوشمزه و خوش‌بو لذت ببرید!