Karol Smith
مرغ تنوری خوشمزه با لیمو و یکپارچه با سبزیجات ریشه‌ای
این غذای خوشمزه و خوش طعم مرغ تنوری لذیذ است که در لیمو و یک مجموعه از گیاهان خوشمزه آبپزیده شده مخلوط شده و همراه با یک مجموعه از سبزیجات ریشه‌ای کامل آبپخته سرو می‌شود. این یک وعده غذایی سنگین و مغذی است که مطمئناً به خوشمزه‌بودن و تغذیه بدن شما راضی خواهد کرد.
مواد لازم:
برای مرغ:
– 1 عدد مرغ کامل (حدود 4-5 پوند)
– 2 عدد لیمو، ریز شده
– 4 حبه سیر، ریز شده
– 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 2 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
– 1 قاشق چایخوری زعتر خشک
– 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
– 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای
برای سبزیجات ریشه‌ای:
– 4 عدد هویج بزرگ، پوست گرفته و به تکه‌هایی ریز شده
– 2 عدد پازه حلقه‌ای، پوست گرفته و به تکه‌هایی ریز شده
– 2 عدد سیب‌زمینی شیرین، پوست گرفته و به تکه‌هایی ریز شده
– 1 عدد پیاز قرمز، پوست گرفته و به چهار تکه تقسیم شده
– 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1 قاشق چایخوری زعتر خشک
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
دستورالعمل:
1. آماده‌سازی ترکیبات مرغ:
1. در یک کاسه کوچک، سیر ریز شده، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، رزماری، زعتر، اورگانو و فلفل دلمه‌ای را ترکیب کنید.
2. مرغ را به طور کامل با این مخلوط مالیده و مطمئن شوید که از همه‌ی طرف‌ها روی آن پوشانده شود. برای اضافه کردن طعم، برش‌های لیمو را هم درون شکم مرغ قرار دهید. اجازه دهید حداقل 1 ساعت یا بهترین حالت، برای یک شب، در یخچال مرغ را آبپز کنید.
2. آماده‌سازی سبزیجات:
1. فر خود را به 425°F (220°C) گرم کنید.
2. مقداری هویج‌ها، پازه‌ها، سیب‌زمینی‌ها و پیاز قرمز را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، زغر خشک و رزماری در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یکنواخت پوشانده شوند.
3. آبپزی مرغ و سبزیجات:
1. مرغ آبپزیده‌ی مالیده را در وسط یک پان سینی بزرگ قرار دهید.
2. سبزیجات ریشه‌ای مخلوط شده را دور مرغ در همان پان قرار دهید.
3. در فر گرم شده به مدت حدود 1 تا 1.5 ساعت آبپزیده شوید یا تا اینکه دمای داخلی مرغ به 165°F (74°C) برسد و سبزیجات نرم و طلایی شوند.
4. نصف میانه باز کردن سبزیجات در زمان آبپزیدن، تضمین می‌کند که آن‌ها یکنواخت آبپزیده شوند.
4. سرو و لذت بردن:
1. مرغ را از فر بیرون بیاورید و حدود 10-15 دقیقه قبل از برش آرام بخورید.
2. مرغ برش‌خورده را همراه با سبزیجات ریشه‌ای آبپزیده سرو کنید.
3. اگر تمایل داشتید با سبزیجات تازه و برش‌های لیمو تزئین کنید.
به عنوان یک مرکز زیبا برای هر مجلس شام، از این مرغ تنوری خوشمزه با لیمو و سبزیجات ریشه‌ای لذت ببرید!
