مرغ بوربن: یک سفر شیرین و طعم‌دار غذایی

مرغ بوربن: سفر شیرین و طعمی از ادویه ها

“`html

مرغ بوربن یک غذای خوشمزه است که شیرینی قهوه‌ای و خوشمزه سس سویا را با زیرساز دودی و سنگین بوربن ترکیب می‌کند. این غذا برای افرادی که دنبال اضافه کردن هیجان به دستور‌پخت معمولی مرغ خود هستند مناسب است. این غذا از سرآشپزان چینی در لوئیزیانا نشأت گرفته است و اکنون این غذای ترکیبی عزیز عمومی، بهترین‌ها را از هر دو جهان به نمایش می‌گذارد.

مواد لازم:
برای مرغ:
– 2 پوند مرغ بدون استخوان و پوست، به قطعات کوچک خوراکی ریخته شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای سس:
– 1/4 پیمانه بوربن
– 1/2 پیمانه سس سویا
– 1/2 پیمانه آب
– 1/2 پیمانه سرکه سیب
– 1/2 پیمانه سرکه مرغ
– 1/2 پیمانه شکر قهوه‌ای
– 1 قاشق غذاخوری نشاسته کاهویی مخلوط با 2 قاشق غذاخوری آب (اسلوری)
– 2 حبه سیر خرد شده
– 1 اینچ زنجبیل رنده شده
– 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (اختیاری، برای تندی)
– 2 پیازه سبز خرد شده (برای تزئین)

دستورالعمل:
1. آماده کردن مرغ:
روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. یک‌بار داغ شد، قطعات مرغ را اضافه کرده و آن‌ها را تا اینکه از هر طرف سرخ و پخته شوند، حدود 7-10 دقیقه بپزید. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار گذاشته تا کنار بگذارید.

2. تهیه سس:
در همان ماهیتابه، سیر خرد شده و زنجبیل را اضافه کنید. تا عطردهی انجام شود، حدود 1-2 دقیقه بپزید. مراقب باشید تا سیر سوز نشود.

3. با بوربن دگلاس کنید:
بوربن را به ماهیتابه اضافه کنید تا بوربن بر روی ماهیتابه کمی پخته شود، حدود 2-3 دقیقه.

4. افزودن مواد باقیمانده سس:
سس سویا، آب، سرکه سیب، سرکه مرغ، شکر قهوه‌ای و فلفل قرمز را به ماهیتابه اضافه کنید. همه جا را هم بزنید و مخلوط را به‌صورتی ملایم به جوش بیاورید.

5. انحصار سس:
هنگامی که سس به جوش آمد، اسلوری نشاسته را به ماهیتابه اضافه کنید. به‌صورت پیوسته مخلوط کنید تا سس غلیظ شود، حدود 2-3 دقیقه.

6. ترکیب مرغ و سس:
مرغ پخته شده را به ماهیتابه بازگردانید و تمام قطعات را در سس پوشانید. حرارت را به حداقل بیاورید و به مرغ اجازه دهید در سس حدود 5 دقیقه دیگر نوشته شود.

7. سرو کنید:
مرغ بوربن را با پیازه سبز خرد شده تزئین کنید. با مرغ گرم روی برنج بخارپز یا کنار سبزیجات مورد علاقه‌تان خورده‌خورده سرو کنید.

از سفر طعم شیرین و خوشمزه این غذای مرغ بوربن لذت ببرید – ترکیبی از طعم‌ها و تنوع‌های کاملاً متفاوت که مطمئناً کسب رضایت شما را می‌کند!

“`