مرغ با لقمه توت سیاه بالسامیک

Balsamic Strawberry Jam Glazed Chicken

“`html

طعم ترش و شیرین مکزیکل از مرغ با لیکور توت فرنگی و سرکه بالزامیک، یک ترکیب عالی از طعم‌هاست که برای شام خانوادگی یا مناسبت‌های ویژه مناسب است. لیکوری که از یک توت فرنگی شیرین و سرکه بالزامیک غنی تهیه شده است، به خوبی با گوجه‌مرغ خوشمزه و آبدار همخوانی دارد. این غذا همراه با دلیلت‌های مورد علاقه شما، مطمئناً همه را شگفت‌زده خواهد کرد.

مواد لازم:

• 4 سینه مرغ بدون استخوان و چربی
• نصف پیمانه لیکور توت فرنگی
• یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک
• 2 حبه سیر، ریز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل به میزان لازم
• برگه‌های ریحان تازه برای تزیین

طرز تهیه:

1. ###تهیه لیکور###: در یک قابلمه کوچک، لیکور توت فرنگی و سرکه بالزامیک را با هم در حرارت ملایم ترکیب کنید. مخلوط را هم بزنید تا لیکور ذوب شود و مخلوط صاف شود. سیر ریزخرد شده را اضافه کرده، سپس به مدت حدود 5 دقیقه بگذارید تا طعم هماهنگ شود. از حرارت بردارید و کنار گذاشته شود.
2. ###آماده کردن مرغ###: فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید. سینه‌های مرغ را از هر دو طرف با نمک و فلفل سرخ کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ مناسب برای فر، روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
3. ###سرخ کردن مرغ###: مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و برای 4-5 دقیقه از هر دو طرف بپزید تا طلایی شود. سرخ کردن مرغ به اندازه کافی است تا آب‌های داخل آن وصل شده و یک لایه دیگر طعم به آن اضافه شود.
4. ###گلازینگ مرغ###: ماهیتابه را از حرارت بردارید و لیکور توت فرنگی و سرکه بالزامیک را روی سینه‌های مرغ بریزید، به‌طوری که همه‌ی آنها به طور یکنواخت پوشیده شوند.
5. ###پخت###: ماهیتابه را به فر پیش‌گرم‌شده منتقل کرده و برای 20-25 دقیقه پخت کرده یا تا زمانی که مرغ پخته شود (دمای داخلی آن باید 165 درجه فارنهایت یا 74 درجه سانتی‌گراد برسد).
6. ###پذیرایی###: یک‌بار مرغ آماده شد، آن را از فر خارج کرده و چند دقیقه بگذارید استراحت کند. با برگه‌های ریحان تازه تزیین کنید. گرم و با طرف‌های مورد علاقه خود مانند سبزی خوراکی سرخ شده یا سالاد شیب‌دار پذیرایی کنید.

از مرغ لذیذ با لیکور توت فرنگی و سرکه بالزامیک لذت ببرید!
“`html