مخلوط سبزیجات سرخ شده مکزیکی دلچسب
این غذای رنگارنگ و پرطراوت ترکیبی فراهم می‌آورد از طعم‌های تازه مکزیکی با تنوع دلپذیری از سبزیجات سرخ شده. این ترکیبی کامل از ادویه و شیرینی، یک هماهنگی از طعم‌های سنگین و سالم ایجاد می‌کند. این مخلوط سبزیجات سرخ شده مکزیکی مناسب برای مصرف به‌عنوان غذای جانبی یا غذای اصلی است و مطمئناً هر ذوقی را خوشحال می‌کند.
مواد لازم:
– 2 پیمانه ذرت (تازه یا یخ‌زده)
– 1 فلفل قرمز دلمه‌ای شده
– 1 فلفل زرد دلمه‌ای شده
– 1 کدو، دلمه‌ای شده
– 1 پیاز قرمز دلمه‌ای شده
– 1 سیب‌زمینی شیرین، پوست گرفته و دلمه‌ای شده
– 1 بسته لوبیا سیاه، آبکشی و شسته شده
– 2 ق.غ روغن زیتون
– 1 ق.چ پاپریکای دودی
– 1 ق.چ زیره زمینی
– 1/2 ق.چ پودر فلفل چیلی
– 1/2 ق.چ پودر سیر
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آب لیمو ترش (از 1 عدد لیمو)
– 1/4 پیمانه گشنیز تازه خرد شده
طرز تهیه:
1. **فر را** به دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.
2. **سبزیجات را آماده کنید** از طریق دلمه کردن فلفل‌های قرمز و زرد، کدو، پیاز قرمز، و پوست گرفتن و دلمه کردن سیب‌زمینی شیرین.
3. **در یک کاسه بزرگ** ذرت، سبزیجات دلمه‌شده، و لوبیای سیاه را ترکیب کنید.
4. **روی مخلوط سبزیجات، روغن زیتون را** پراکنده کنید و به طور یکنواخت مخلوط کنید.
5. **پاپریکای دودی، زیره‌زمینی، پودر فلفل چیلی، پودر سیر، نمک و فلفل را** اضافه کنید. دوباره برای اطمینان از اینکه سبزیجات خوب ادویه شده‌اند، دوباره مخلوط کنید.
6. **سبزیجات را به‌طور یکنواخت روی یک سینی فر با کاغذ مخصوص پخت** پخش کنید.
7. **در فر گرم‌شده، مخلوط سبزیجات را** به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم و کمی سرخ شده باشند، پخت کنید. در نصف مدت پخت، محتوا را قاطی کنید.
8. **پس از بیرون آوردن از فر**، روی سبزیجات سرخ شده آب لیموترش را پراکنده کنید و قبل از سرو، با گشنیز خرد‌شده پوشانید.
از مخلوط سبزیجات سرخ شده مکزیکی دلچسب و پررنگ خود لذت ببرید که تازه از فر آمده است!
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it