ماهی کاد فرآوری شده با نوغان خرد شده و کاهش سیتروس

کد با مخلفه بینی و بوک چوی پخته شده با روشنایی طعمات لیمو

این غذا تلنگری دلپذیر از کد پخته شده ترد، بوک چوی سالم نه خوراکی است که با روشنایی طعمات لیمویی اریش و کسرت می باشد. این وعده غذایی با طعمی و مغذی مناسب برای شام ویژه یا یک گزینه سالم برای شب های هفته است. لذاکت کد در کنارترشایی از سیتروس و زمین پاییزی بوک چوی، این غذا را تجربه مصور گراتون اریش می کند.

مواد لازم:

برای کد:
– 4 فیله کد (تقریبا 6 اونس هر کد)
– 2 قاشق روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 قاشق چای خوری پاپریکا دودی
– 1 عدد لیمو (برش خورده)

برای بوک چوی تفت داده شده:
– 4 عدد بوک چوی کوچک (از جلوه بریده شده)
– 2 قاشق سویا سوس
– 1 قاشق روغن سسامه
– 2 حبه سیر (ریز شده)
– 1 قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده
– 1 پیمانه نیشکر نباتی

برای نمک خوراک سیتروس:
– 1/2 پیمانه آب پرتقال (تازه گرفته شده)
– 1/4 پیمانه آب لیمو (تازه گرفته شده)
– 1/4 پیمانه آب لیمو تازه گرفته شده)
– 2 قاشق غذاخوری عسل
– 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (محلول شده در 2 قاشق غذاخوری آب)

طرز تهیه:

۱. فر رو پیش گرم کنید:
فر خود را به دمای ۴۰۰ فارنهایت (۲۰۰ سانتیگراد) پیش گرم کنید.

۲. کد را آماده کنید:
فیله های کد را با روغن زیتون، نمک، فلفل و پاپریکا دودی نمکی کنید. فیله ها را در روی یک تخته پخت کاغذماننوک بگذارید. برش های لیمو را روی فیله ها بچینید.

۳. کد را پخته کنید:
در فر پیش گرم شده مزبور، کد را برای ۱۵-۲۰ دقیقه پخته کنید یا تا زمانی که ماهی به راحتی با یک چنگال تراکم بخورد.

۴. بوک چوی را سرخ کنید:
مدتی که کد پخته می شود، روغن سسامه را در یک ماهیتابه بزرگ بر روی حرارت متوسط-بالا بزنید. سیر ریز شده و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید. حدود ۱ دقیقه تا موقع خوشبو شدن سرخ کنید.
بوک چوی های نصف شده را به ماهیتابه اضافه کنید. سویا سوس و نیشکر نباتی را اضافه کرده و روی آن با پوشیدن در نظر گرفته ۵-۷ دقیقه آشپزخانه کنید تا بوک چوی نرم شود اما هنوز خرد.

۵. تهیه نمک خوراک سیتروس:
در یک قابلمه کوچک، آب پرتقال، آب لیمو، آب لیمو تازه گرفته شده و عسل را ترکیب کنید. روی حرارت متوسط به جوش درآورید. مخلوط نشاسته را اضافه کرده و به مدت تقریباً ۳-۵ دقیقه به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود.

۶. بر روی سفره قرار دهید و ارائه دهید:
قسمتی از بوک چوی سرخ شده را در هر سرویس دهنده قرار دهید. روی هر فیله کد پخته شده را بر ریخته و نمک خوراک سیتروس را روی ماهی و بوک چوی پخش کرده و به سرعت ارائه دهید.

غذایتان را با کد با مخلفه بوک چوی و نمک خوراک سیتروس به عنوان یک وعده غذایی تازه و لذت بخش بتازه بگیرید!