ماهی سالمون با اسفناج سسامی و سویاگلاسه

2024-07-22
Soy-Glazed Salmon with Sesame Spinach

ماهی سوی گلازه با اسفناج سسامی

این ماهی سوی گلازه با اسفناج سسامی بسیار خوشمزه است و یک غذای خوشمزه و سالم را به رنگ‌های غنی از سس سویا، زنجبیل و سیر با خواص سبز تازه‌ایی از اسفناج ترکیب می‌کند. این یک وعده غذایی ایده‌آل برای افرادی است که می‌خواهند شامی خوشمزه و سالم را تجربه کنند.

مواد لازم:

برای ماهی سوی گلازه:
4 فیله ماهی سالمن
1/4 پیمانه سس سویا
2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه ریز خرد شده
2 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
دانه‌های کنجد برای تزئین
پیازچه خرد شده برای تزئین

برای اسفناج سسامی:
1 پوند اسفناج تازه، شسته و تمیز شده
1 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
1 قاشق غذاخوری دانه‌های کنجد
نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1. تر کردن ماهی:
– در یک کاسه کوچک، سس سویا، عسل، سرکه برنج، زنجبیل، سیر و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید.
– فیله‌های ماهی را در یک ظرف کم عمق قرار دهید و مربای را روی آنها بریزید. آنها را حداقل 30 دقیقه در یخچال میزاریم.

2. پخت ماهی:
– فر را به دمای 375 فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
– روغن زیتون را در یک ماهیتابه مناسب برای فر روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
– هنگامی که ماهیتابه گرم شد، ماهی را از مربا حذف کرده (مربا را ذخیره کرده) و فیله‌ها را درون ماهیتابه قرار دهید، با طرز پوست به بالا.
– ماهی را تا حدود 2 دقیقه بپزید یا تا زمانی که از بالا قرمزی بگیرد.
– ماهی را بچرخانید و مربای ذخیره شده را روی آن بریزید.
– ماهیتابه را به فری که گرم شده است، منتقل کنید و برای 8-10 دقیقه پخت کنید، یا تا ماهی کاملاً پخته شود و با یک چنگال به آسانی بجنبد.

3. آماده‌سازی اسفناج سسامی:
– همان زمانی که ماهی داخل فر است، روغن کنجد را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
– اسفناج را اضافه کرده و فقط تا زمانی که شبنمی (اتلاف رفتن حالت) شود، حدود 2-3 دقیقه تفت دهید.
– سس سویا و دانه‌های کنجد را هم بیافزایید و با نمک و فلفل به میزان دلخواه پخت کنید. از حرارت بردارید.

4. سرو کردن:
– فیله‌های ماهی را در بشقاب قرار داده و مربای باقی‌مانده از ماهیتابه را روی بالای آن بریزید.
– همراه اسفناج سسامی سرو کنید.
– با دانه‌های کنجد و پیازچه خرد شده تزیین کنید.

از غذای لذیذ ماهی سوی گلازه با اسفناج سسامی خود به عنوان یک وعده غذایی متعادل و خوشمزه لذت ببرید!

Don't Miss

Comforting Buttermilk Biscuits with Savory Mushroom Gravy

نان کرم ماسکری با سس قارچی خوشمزه

بیسکویت های روغن شیرین با سس قارچی خوراکی بیسکویت های
Hearty Tuscan Chicken and Cannellini Bean Soup

سوپ مرغ توسکان دلپذیر و حبوب کنلینی

سوپ قلبی توسکان مرغ و لوبیای سفید کانللینی این یک