اسپرس نمک روباه با نمک ترفن
در این غذای عالی اسپرس نمک که یک شاهکار آشپزی واقعی است لذت ببرید. با قوچ کرمی دلپذیر که به اندازه کافی در سس نرم و شربت ترفن تهیه شده است، این غذا برای مناسبت‌های ویژه و یا زمانی که شما فقط می‌خواهید خودتان را به یک شام فوق‌العاده بپردازید مناسب است. طعم‌های نرم از گیاهان و خوشمزه بودن کره به درستی با شیرینی طبیعی اسپرس نمک همخوانی دارند، که برای تجربه‌ای فراموش‌نشدنی در زندگی مانده است.
مواد لازم:
- 2 دم‌اسپرس نمک
- 1/2 پیمانه کره بدون نمک
- 3 حبه سیر خرد شده
- آب یک لیمو
- 1 ق غ جعفری تازه، خرد شده
- 1 ق غ تره‌ک تازه، خرد شده
- 1 ق چ نمک
- 1/2 ق چ فلفل سیاه
- 1/2 پیمانه شراب سفید
طرز تهیه:
1. تهیه اسپرس نمک:
- فر را به دمای 375°F (190°C) پیش‌گرم کنید.
- از جفت‌قیقی آشپزخانه استفاده کنید، در طولی روی پوست بالایی هر اسپرس نمک ببرید.
- پوست را کمی کنده و آرام به گوشت را به شکل زیبایی روی پوست برای ارائه شیک بلند کنید.
- اسپرس نمک آماده شده را در یک ظرف فر قرار دهید.
2. تهیه سس نرم ترفن و سیر:
- کره بدون نمک را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط آب کرده.
- سیر خرد شده را اضافه کنید و تقریباً 1 دقیقه سرخ کنید تا بوی خوشبویی بدهد.
- شراب سفید و آب یک لیمو را بریزید و به مدت تقریباً 3 دقیقه داغ کنید.
- جعفری و تره‌ک تازه، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
3. پخت اسپرس نمک:
- با سس نرم ترفن و سیر اسپرس نمک‌ها را به آسانی پهن و دهانه کرده.
- اسپرس نمک‌ها را در فر پیش‌گرم شده 12-15 دقیقه پخته کنید، یا تا گوشت انعطافپذیر شود و کاملاً پخته شود.
- هر 5 دقیقه اسپرس نمک‌ها را با سس نرم ترفن و سیر برای طعم‌های بیشتر مبلل کنید.
4. سرو:
- هنگام پخت، اسپرس نمک‌ها را از فر خارج کنید و آنها را به یک ظرف سرو منتقل کنید.
- قبل از سرو، هر سس نرم ترفن باقی‌مانده را بر روی آن بریزید.
- به دلخواه با پارسل و تره‌ک بیشتر تره‌ک کنید.
لذت ببرید از این غذای شکوهمند اسپرس نمک با یک لیوان شراب سفید خنک برای تجربه‌ای که طعم‌پژوهان بزرگ از آن لذت خواهند برد!
The source of the article is from the blog japan-pc.jp