كباب هاوايایی با آناناس و سس تریاکی

اسپیس فراخ هوایی با آناناس و سس تریاکی

اسپیس فراخ هوایی ترکیب شگفت‌انگیزی از آناناس آبدار، تکه های نرم گوشت یا سبزیجات و یک سس تریاکی خوشمزه-شیرین هستند. این اسپیس‌ها برای سوزاندن عالی هستند، زیرا نه تنها ظاهری زیبا دارند، بلکه همچنین از طعم‌های استوایی و عطری دودی برخوردارند. آنها بسیار چند کاره هستند، زیرا می‌توانید گوشت مرغ، گوشت گاو، میگو یا حتی توفو را برای نسخه گیاه‌خواری انتخاب کنید.

مواد لازم
برای اسپیس‌ها:
– ۱ پوند (۴۵۴ گرم) سینه مرغ، گوشت گاو سرلوئین، میگو یا توفو، به مکعب‌های یک اینچی خرد شده
– یک آناناس بزرگ، پوست یافته و به تکه‌های یک اینچی خرد شده
– یک فلفل دلمه ای قرمز، به تکه‌های یک اینچی خرد شده
– یک پیاز قرمز، به تکه‌های یک اینچی خرد شده
– اسپیس‌های چوبی یا فلزی

برای سس تریاکی:
– ۱/۲ پیمانه سس سویا
– ۱/۴ پیمانه آب
– ۱/۴ پیمانه شکر قهوه‌ای
– ۲ ق غ عسل
– ۲ حبه سیر، ریز خرد شده
– ۱ ق چ زنجبیل تازه، ریز خرد شده
– ۱ ق س سرکه برنج
– ۱ ق س آرد ذرت
– ۱ ق س آب (برای مخلوط کردن با آرد ذرت)

دستورالعمل
1. آماده‌سازی اسپیس‌ها: اگر از اسپیس‌های چوبی استفاده می‌کنید، آن‌ها را حداقل ۳۰ دقیقه در آب خیسان کنید تا جلوگیری از سوختن کند. مرغ، آناناس، فلفل دلمه ای قرمز و پیاز قرمز را به اسپیس‌ها رشته‌بندی کرده و به تناوب میان خورده‌ها روی آنان قرار دهید.

2. تهیه سس تریاکی: در یک قابلمه کوچک در حرارت متوسط، سس سویا، آب، شکر قهوه‌ای، عسل، سیر، زنجبیل و سرکه برنج را ترکیب کنید. به جوش آمدن برسانید و به تدریج قاشق همزنی کرده تا قند حل شود. در یک کاسه کوچک، آرد ذرت را با ۱ قاشق آب مخلوط کنید تا مخلوط سنگین شود. آرد ذرت را آهسته به سس اضافه کنید و به مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و کمی خنک شود.

3. پخت اسپیس‌ها: گریل خود را به حرارت متوسط-بالا گرم کنید. اسپیس‌های آماده‌شده را روی گریل قرار دهید و برای ۱۰-۱۵ دقیقه پخت کنید، همواره برگردانید تا گوشت پخته شده و خطوط زیبای گریل بگیرد. اگر از توفو استفاده می‌کنید، تا زمانی که گرم شود و لبه‌هاش کمی سوخته شود، بپزید.

4. پوشاندن اسپیس‌ها با سس تریاکی: در آخرین دقایق پخت، اسپیس‌ها را به وفور با سس تریاکی مالیده و برگردانید تا اطمینان حاصل شود که از هر طرف خوب پوشیده شده‌اند. برای پذیرایی، برخی از سس را نگه دارید.

5. پذیرایی: اسپیس‌ها را از گریل برداشته و روی یک میز پذیرایی قرار دهید. هر چیزی که از سس تریاکی باقی مانده دارید دوشیده و اگر می‌خواهید با پیازهای سبز یا دانه‌های کنجاله سرو شود. این اسپیس‌های هوایی لذیذ را با آناناس و سس تریاکی با عطر و طعم بیشتر تجربه کنید – یک بویی واقعی از مناطق استوایی که برای هر مناسبتی مناسب است!

[ویدیو جاسازی شده]https://www.youtube.com/embed/ZHpqIrHhQ80[/embed]