قورمه سبزیجاتی دلچسب با گیاهان خوشمزه برای شب‌های گرم و دلچسب
این قورمه سبزیجاتی قوی، غذایی ایده‌آل برای گرم کردن شما در شب‌های خنک است. این قورمه پر از انواع سبزیجات تازه و به اندازه کافی با گیاهان خوشمزه نیز پخته شده است، این قورمه همچنین تغذیه‌ای و لذیذ است. این غذای یک‌پوته برای پختن آسان است، که بهترین انتخاب برای شام‌های روزهای هفته و غذاهای آسان آخر هفته است. جوشاندن آرام این غذا باعث ترکیب شدن طعم‌ها می‌شود و باعث تهیه یک غذای راحت و خوشبو می‌شود که همه عاشقش می‌شوند.
مواد لازم:
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز بزرگ، خرد شده
– 3 حبه سیر خرد شده
– 3 هویج، پوست گرفته و رشته‌رشته شده
– 2 ساقه سلری، رشته‌رشته شده
– 2 سیب‌زمینی، پوست گرفته و خرد شده
– 1 کدو، خرد شده
– 1 فلفل دلمه‌ای، خرد شده
– 1 پیاز سبز، خرد شده
– 4 پیمانه بریانیه سوپ سبزی
– 1 (14.5-اونس) تن درشت گوجه‌فرنگی
– 1 قاشق چای‌خوری زیره خشک
– 1 قاشق چای‌خوری رزماری خشک
– 1 برگالور
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– 1 پیمانه نخود یخ زده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه:
1. **روغن زیتون را گرم کنید:** روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ یا پاتی میانی روی حرارت متوسط گرم کنید.
2. **تمیزکامیارعطرزایمیاراصلی‌ها:** پیاز خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا شفاف شود، حدود 5 دقیقه. سیر خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا عطر انتقالی شود.
3. **اضافه کردن سبزیجات:** هویج، سلری، سیب‌زمینی، کدو، فلفل دلمه‌ای و پیاز سبز را بیفزایید. حدود 5-7 دقیقه بپزید و گاه به گاه هم بزنید.
4. **ریختن کردن سوپ و گوجه‌فرنگی:** سوپ سبزی، گوجه‌فرنگی خرد شده (با آبشان)، زیره خشک، رزماری خشک و برگ الورت را اضافه کنید. مخلوط کنید.
5. **جوش آوردن:** مخلوط را به جوش بیاورید، سپس حرارت را به حداقل کم کنید و حدود 30-40 دقیقه بگذارید بپزد، یا تا سبزیجات نرم شوند.
6. **طعم دهید:** طعم دهید و نمک و فلفل را به میزان دلخواه بیفزایید. برگالور از قورمه خارج کنید.
7. **اضافه کردن لمس نهایی:** نخود یخ زده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر بپزید.
8. **زینت دهید:** در نهایت، جعفری تازه خرد شده را به موقع پیش از سرو کردن وارد کنید.
پیشنهادات سرو:
این قورمه سبزیجاتی به تنهایی خوشمزه است، اما همچنین می‌توانید آن را با نان ترد یا روی برنج سرو کنید تا یک وعده غذای خوراکی‌تر بدست آورید. لذت ببرید!
The source of the article is from the blog exofeed.nl