قایق‌های کدوک برشته با موتزارلا دودی

قایق‌های کدوکله پنیر موزارلا دودی

این قایق‌های کدوکله پنیر موزارلا دودی یک غذای شیرین و دلپذیر است که شامل کدوهای نرم با پر کردن مخلوطی دودی و پرسی است که از طعم پرکشنده‌ای برخوردار است. این گزینه‌ی ایده‌آلی برای یک وعده غذایی سالم و خوشمزه است که مطمئناً مهمانان شامتان را شگفت‌انگیز خواهد کرد.

مواد لازم:

– 4 عدد کدو متوسط
– 1 پیمانه پنیر موزارلا دودی، رنده شده
– 1/2 پیمانه پنیر پارمژان، تازه‌رنده شده
– 1/2 پیمانه گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی، خرد شده
– 1/4 پیمانه تره‌خرد شده
– 2 حبه سیر، ریز خرد شده
– 1 پیمانه پیاز کوچک، خرد شده ریز
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
– 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
– نمک و فلفل به میزان لازم
– برگه‌های تازه ریحان برای تزیین

دستورالعمل:

1. فر را به دمای 375°F (190°C) گرم کنید.

2. آماده‌کردن کدوها: کدوها را بشویید و انتهای آن‌ها را برید. آن‌ها را در امتداد به دو نیمه ببرید و از وسط آن‌ها با یک قاشق گودال بردارید تا تقریباً 1/4 اینچ گوشت باقی بماند تا قایق‌ها شکل گیرند. گوشت آن را نگه دارید.

3. آماده‌کردن پرز: روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر خرد‌شده را اضافه کرده و تا نرم شدن، حدود 5 دقیقه سرخ کنید. گوشت کدو نگه داشته شده و گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی خرد شده را اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه دیگر بپزید تا نرم شوند.

4. ترکیب مواد: سبزیجات پخته شده را به کاسه‌ای انتقال دهید. پنیر موزارلا دودی رنده شده، پارمژان تازه‌رنده، تره‌خرد، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

5. پر کردن کدوها: قایق‌های کدو‌ها را بر روی یک تخته پختن با کاغذ پارچه قرار دهید. مخلوط پنیری و سبزیجات را در هر قایق کدو بچینید و با فشاری سبک، مواد را فشرده کنید.

6. پخت: تخته پختن را در فر گرم شده قرار دهید و حدوداً 25-30 دقیقه پخت کنید، تا کدوها نرم شوند و پنیر آبگوشتی شود.

7. تزیین و مقدمه کردن: از فر خارج کرده و چند دقیقه خنک کنید. قبل از مقدمه کردن با برگه‌های تازه ریحان تزیین کنید.

از قایق‌های کدوکله پنیر موزارلا دودی گرم با سالاد یا یک غذای نودل سبک برای یک وعده غذایی کامل لذت ببرید!