فتوچینه الفردو کلاسیک: یک لذت ایتالیایی کرمی

فتوچینی الفردو کلاسیک: شیرینی ایتالیایی کرمی

غذای خوشمزه ایتالیایی، فتوچینی الفردو که شیر خامه، پنیر پارمزان خوشمزه و فتوچینی اسموت را به هم می‌آورد. این شیرینی لذیذ برای یک شام آرام‌بخش که هم سریع و هم بسیار خوشمزه است، مناسب است. فتوچینی الفردو، که یک محبوب شناخته شده، راه آسانی برای ارائه یک طعم از پخت ایتالیایی به میز شما است.

مواد لازم:
– 12 اونس فتوچینی
– 1 پیمانه کرم غلیظ
– 1/2 پیمانه کره غیر نمکی (1 راسته)
– 1 و 1/2 پیمانه پنیر پارمزان تازه تراکم شده
– 2 حبه سیر، خرد شده
– نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
– جعفری تازه خرد شده (برای تزیین، اختیاری)

طرز تهیه:
1. پخت فتوچینی: در یک قابلمه بزرگ آب جوشان نمکی، فتوچینی را طبق دستورات روی بسته بپزید تا ال دنته شود. سپس آبکش کرده و آن را کنار بگذارید.
2. آماده کردن سس: در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط، کره را ذوب کنید. سیر خرد شده را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تا معطر شود (به رنگ طلایی نرسانید).
3. افزودن کرم: به آرامی کرم غلیظ را به ماهیتابه اضافه کرده و به آرامی قاطی کنید. آن را به نرمی به جوش بیاورید و 3-4 دقیقه بپزید تا سس کمی غلیظ شود.
4. ترکیب پنیر: به تدریج پنیر پارمزان را به مرحله به مرحله اضافه کرده و قاطی کنید تا کاملًا ذوب شود و سس صاف شود. ادامه دهید تا به آرامی به جوش بیاورید و گاهی بزنید تا سس کرمی و غلیظ شود (2-3 دقیقه دیگر).
5. ترکیب فتوچینی و سس: فتوچینی پخته را به ماهیتابه اضافه کرده و آن را با سس الفردو قاطی کنید. اگر سس خیلی غلیظ باشد، می‌توانید کمی آب پخت فتوچینی اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتان برسد.
6. چشیدن: سس را بچشید و طبق نیاز با نمک و فلفل سیاه پخته کنید.
7. سرو کردن: فتوچینی الفردو را بین ظروف سرو تقسیم کنید. اگر خواستید با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید و فوراً پذیرای دم نوش کنید.

از این فتوچینی الفردو کرمی و برافراز لذت ببرید که برای یک وعده گرمکننده که هم ذائقه مردمی و هم روح را خوشنما می‌کند، مناسب است.