غذای خوشمزه جامائیکایی جرک با یامز: یک جشنواره کارائیبی خوشمزه

جامائیکایی جرک چکن لذیذ با یام: یک جشن غذایی کارائبی منطقه کارائیبی

توضیحات:
این غذا طعم‌های تند و معطر ادویه جرک جامائیکایی را با طعم شیرین و کرمی یام ترکیب می‌کند. جامائیکایی جرک چکن با یام مخلوطی دلپذیر از حرارت و شیرینی ارائه می‌دهد که یک وعده غذایی راحت کننده است که حس لذت‌بخشی به تیززبان‌های شما می‌دهد. این غذا به طور سنتی بر روی اجاق گریل پخته می‌شود، اما همچنین می‌توان آن را برای یک تجربه کارائیبی اصیل ولی راحت پخته کرد.

مواد لازم:

برای چکن جرک جامائیکایی:
– 4 عدد ران چکن با استخوان
– 1/2 پیمانه روغن زیتون
– 1/4 پیمانه سس سویا
– 1/4 پیمانه آب لیمو ترش
– 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
– 2 قاشق غذاخوری دارچینِ خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری گل‌های سمبل
– 1 قاشق غذاخوری زنجبیلِ خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
– 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
– 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1 عدد هویج سبز، خرد شده
– 1 عدد فلفل هابانرو (یا فلفل اسکاچ بونت)، بدون دانه و خرد شده

برای یام:
– 2 عدد یام اندازه‌گیری شده، پوست‌های اُکشته و خرد کرده شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1/2 قاشق چایخوری دارچینِ خرد شده
– 1/2 قاشق چایخوری زنجبیلِ خرد شده

طرز تهیه:

1. **تهیه ترکیب مرغ جرک:** در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، سس سویا، آب لیمو ترش، شکر قهوه‌ای، گل‌های سمبل، زنجبیل، دارچین، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، گل‌های سبز و فلفل هابانرو را ترکیب کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا تمام ادویه‌ها به طور یکنواخت توزیع شوند.

2. **مرغ را مبلول کنید:** ران‌های مرغ را در ترکیب ترکیب مرغ قرار دهید، اطمینان حاصل کنید که کاملاً پوشیده شده‌اند. در فریزر حداقل 2 ساعت، ایده‌آل‌اش یک شبانه زمان کافی برای یک طعم بهتر.

3. **اجاق گریل یا فر را پیش‌گرم کنید**: اگر قصد دارید آغاز کنید، گریل خود را به حرارت متوسط-زیاد پیش‌گرم کنید. اگری که قصد دارید پخته شود، فر خود را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سلسیوس) پیش‌گرم کنید.

4. **مرغ را پخته کنید**:
– ***گزینه گریل کردن***: ران‌های مرغ را حدود 5-6 دقیقه به اندازه هر طرف بگردانید یا تا وقتی دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت (74 درجه سلسیوس) برسد و پوستش خرد و سرخ شود.
– ***گزینه پخت فری***: ران‌های مرغ ترکیب شده را بر روی یک تخته فلزی با الومینیوم گوشته شده قرار دهید. در فر پیش‌گرم شده 35 تا 40 دقیقه بپزید یا تا وقتی دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت (74 درجه سلسیوس) برسد و پوستش خرد و سرخ شود.

5. **یام را آماده کنید**: زمانی که مرغ در حال پخت است، یام‌ها را آماده کنید. فر خود را به دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سلسیوس) پیش‌گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، تکه‌های یام را با روغن زیتون، نمک، فلفل، دارچین و زنجبیل پخش کنید.

6. **یام‌ها را پخته کنید**: یام‌ها را بر روی یک تخته فلزی با کاغذ پارچه گوشته شده پخش کنید. در فر پیش‌گرم شده 25 تا 30 دقیقه بپزید یا تا وقتی یام‌ها نرم و کاراملی شده‌اند، نیمه‌ریخته، به میزان یکی رو به سرایی دیگری.

7. **سرویس**: ران‌های چکن جرک جامائیکایی پخته شده یا تهیه شده را روی یک سینی در کنار یام‌های پخته شده بچینید . اگر می‌خواهید، با پیش‌نیاز پیچیده‌شده یا گیاهان تازه تزئین کنید.

از این جشن غذایی کارائیبی لذیذ و تند لذت ببرید که ترکیبی از حرارت دودی ادویه جرک با کرمی شیرین یام‌های سوخته را ارائه می دهد!

The source of the article is from the blog foodnext.nl