اسپاگتی لیموی با کتلت‌های خوشمزه و لذت بخش
این غذای خوشمزه ترکیبی از طراوت لیمو با اشباع شدن خوشمزگی کتلت‌های خوشمزه است. مناسب برای شام خانوادگی یا شبی راحت در خانه، این غذای خوشمزه قطعاً علاقه‌مندی شما در آشپزخانه خواهد شد. اسپاگتی لیمویی زنده و روشن مقابله‌ای سبک و زنده را با کتلت‌های پرطراوت و خوشمزه فراهم می‌کند که یک تجربه خوراکی متوازن و لذت بخش ارائه می‌دهد.
مواد لازم:
برای کتلت‌ها:
– ۱ پوند گوشت چرخ کرده
– ۱/۲ پیمانه تکه‌های نان
– ۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– ۱ عدد تخم مرغ
– ۲ حبه سیر، خرد شده
– ۱/۴ پیمانه جعفری خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای سرخ کردن)
برای اسپاگتی لیموی:
– ۱۲ اونس اسپاگتی
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ حبه سیر خرد شده
– پوست لیمو دو عدد
– آب لیمو دو عدد
– ۱/۲ پیمانه کرم خفیف
– ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– جعفری تازه برای تزئین
طرز تهیه:
۱. آماده‌سازی کتلت‌ها:
1. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، تکه‌های نان، پنیر پارمزان، تخم مرغ، سیر خرد شده، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را ترکیب کنید. تا زمانی که تمام مواد به طور کامل ترکیب شوند، خوب مخلوط کنید.
2. مخلوط را به کتلت‌های کوچک به اندازه یک اینچ در قطر تشکیل دهید.
3. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. کتلت‌ها را اضافه کرده و بپزید، گاهی برگردانید تا از هر طرف سرخ شوند و بپزند، حدود ۱۰-۱۲ دقیقه. کتلت‌ها را از ماهیتابه بردارید و کنار بگذارید.
۲. پخت اسپاگتی:
1. یک قابلمه بزرگ از آب نمکی به جوش بیاورید. اسپاگتی را اضافه کنید و طبق دستورالعمل روی بسته تا زمان یک اسپاگتی کم‌پخته پخته شود. آبکش کرده و کنار بگذارید.
۳. آماده‌سازی سس لیمو:
1. در همان ماهیتابه استفاده شده برای کتلت‌ها، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا عطردهد، حدود یک دقیقه.
2. پوست لیمو و آب لیمو را به ماهیتابه اضافه کرده و همه چیز را به هم مخلوط کنید.
3. کرم خفیف را بریزید و مایع را به جوش بیاورید. بپزید ۲-۳ دقیقه تا سس کمی غلیظ شود.
4. پنیر پارمزان را اضافه کرده و آن را با نمک و فلفل به میزان لازم تا زمانی که پنیر ذوب شود و سس صاف شود مخلوط کنید.
۴. ترکیب و ارائه:
1. اسپاگتی پخته را به ماهیتابه سس لیمو اضافه کنید و باز هم برای مخلوط کردن مواد کنار بگذارید.
2. اسپاگتی لیمویی را همراه با کتلت‌های خوشمزه سرو کنید.
3. با جعفری تازه و پنیر پارمزان اگر تمایل دارید تزئین کنید.
این اسپاگتی لیموی با کتلت‌های خوشمزه روزانه و گرم بهترین لذت را می‌برد. وعده غذایی لذت بخشی داشته باشید!
The source of the article is from the blog motopaddock.nl