سینه گوشت خوکی با باله بیکن و سس انجیر

فایله لواشکی دسته نون همراه با سس انجیری

لذت ببرید از یک غذای مرغوب که طعم تند و خوشمزه بیکن، لطافت فیله گوساله، و شیرینی سس انجیری را ترکیب می‌کند. این دستور غذایی خوشمزه برای یک شام ویژه یا زمانی که می‌خواهید مهمانان خود را با یک غذای شهی و مطبوع مبهوت کنید، ایده آل است.

مواد لازم:
– ۴ تکه فیله گوساله (حدود ۶ اونس هر کدام)
– ۸ عدد نون‌های تازه، چهارتایی خرد شده
– ۱/۲ پیمانه سرکه بالزامیک
– ۱/۴ پیمانه عسل
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ حبه سیر خرد شده
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
– شاخه‌های رزماری تازه برای تزئین

طرز تهیه:

1. فر را به دمای ۳۷۵ فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید.

2. آماده سازی فیله لواشکی:
– فیله‌های گوساله را با نمک و فلفل سیاه بپوشانید.
– دو برش بیکن را دور هر فیله گوساله بکشید و با استفاده از دندان‌پز بپیچانید.

3. سرخ کردن فیله‌های گوساله:
– روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ مناسب برای فر، روی حرارت متوسط بر روی اجاق گاز گرم کنید.
– فیله‌های گوساله را که با بیکن پوشیده شده‌اند، به ماهیتابه اضافه کنید و هر سمت آن‌ها را حدود ۲-۳ دقیقه پخته کنید تا بیکن به رنگ قهوه‌ای سبزی بپختد.

4. سس انجیری را تهیه کنید:
– در یک قابلمه کوچک، سرکه بالزامیک، عسل و سیر را ترکیب کنید.
– این مخلوط را بر روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و تا مقداری غلیظ شدن، حدود ۵ دقیقه بپزید.
– نون‌های خرد شده را به سس اضافه کرده و آرام بخواهید تا پخته شوند.

5. فیله‌های گوساله را پخته کنید:
– سس انجیری را روی فیله‌های گوساله سرخ کرده ریخته و مناسب برای فر، ماهیتابه را منتقل کنید.
– برای ۱۵-۲۰ دقیقه یا تا زمانی که دمای داخلی گوشت به ۱۴۵ فارنهایت (۶۳ درجه سانتی‌گراد) برسد، در فر بپزید.

6. بعد از پختن، به مدت ۵ دقیقه فیله‌ها را برای توزیع مواد درونی بگذارید.

7. ارائه:
– فیله‌های گوساله لواشکی را بر روی بشقاب‌ها قرار دهید.
– سس انجیری را روی آن‌ها بریزید و با شاخه‌های رزماری تازه تزئین کنید.

از فایله لواشکی دسته نون همراه با سس انجیری لذت ببرید؛ یک ترکیب کامل از طعم‌ها که هر وعده را ویژه می‌کند!