سینه گوشت خوکی با باله بیکن و سس انجیر

فایله لواشکی دسته نون همراه با سس انجیری

لذت ببرید از یک غذای مرغوب که طعم تند و خوشمزه بیکن، لطافت فیله گوساله، و شیرینی سس انجیری را ترکیب می‌کند. این دستور غذایی خوشمزه برای یک شام ویژه یا زمانی که می‌خواهید مهمانان خود را با یک غذای شهی و مطبوع مبهوت کنید، ایده آل است.

مواد لازم:
– ۴ تکه فیله گوساله (حدود ۶ اونس هر کدام)
– ۸ عدد نون‌های تازه، چهارتایی خرد شده
– ۱/۲ پیمانه سرکه بالزامیک
– ۱/۴ پیمانه عسل
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ حبه سیر خرد شده
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
– شاخه‌های رزماری تازه برای تزئین

طرز تهیه:

1. **فر را** به دمای ۳۷۵ فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید.

2. **آماده سازی فیله لواشکی**:
– فیله‌های گوساله را با نمک و فلفل سیاه بپوشانید.
– دو برش بیکن را دور هر فیله گوساله بکشید و با استفاده از دندان‌پز بپیچانید.

3. **سرخ کردن فیله‌های گوساله**:
– روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ مناسب برای فر، روی حرارت متوسط بر روی اجاق گاز گرم کنید.
– فیله‌های گوساله را که با بیکن پوشیده شده‌اند، به ماهیتابه اضافه کنید و هر سمت آن‌ها را حدود ۲-۳ دقیقه پخته کنید تا بیکن به رنگ قهوه‌ای سبزی بپختد.

4. **سس انجیری را تهیه کنید**:
– در یک قابلمه کوچک، سرکه بالزامیک، عسل و سیر را ترکیب کنید.
– این مخلوط را بر روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و تا مقداری غلیظ شدن، حدود ۵ دقیقه بپزید.
– نون‌های خرد شده را به سس اضافه کرده و آرام بخواهید تا پخته شوند.

5. **فیله‌های گوساله را پخته کنید**:
– سس انجیری را روی فیله‌های گوساله سرخ کرده ریخته و مناسب برای فر، ماهیتابه را منتقل کنید.
– برای ۱۵-۲۰ دقیقه یا تا زمانی که دمای داخلی گوشت به ۱۴۵ فارنهایت (۶۳ درجه سانتی‌گراد) برسد، در فر بپزید.

6. بعد از پختن، به مدت ۵ دقیقه فیله‌ها را برای توزیع مواد درونی بگذارید.

7. **ارائه**:
– فیله‌های گوساله لواشکی را بر روی بشقاب‌ها قرار دهید.
– سس انجیری را روی آن‌ها بریزید و با شاخه‌های رزماری تازه تزئین کنید.

از فایله لواشکی دسته نون همراه با سس انجیری لذت ببرید؛ یک ترکیب کامل از طعم‌ها که هر وعده را ویژه می‌کند!

The source of the article is from the blog be3.sk