Mariusz Lewandowski
سینه مرغ پر کره اسپیناچ و فتا لذیذ
این غذای خوشمزه و مغذی شامل سینه‌های مرغی نرمی است که با مخلوطی از اسپیناچ، فتا و سیر پر مزه پر شده‌اند. این غذا برای شام سیر و با تنوعی از غذاهای جانبی مانند سبزیجات پخته شده، کینوا یا سالاد تازه مناسب است. ترکیب مواد خوراکی خوشمزه و ادویه‌جات خوشبو که در این غذا استفاده شده، این پیشنهاد خوشمزه را گزینه‌ای دلچسب و مناسب هم برای وعده‌های شبانه‌روزی و هم برای مناسبت‌های ویژه می‌کند.
مواد لازم:
– ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ حبه سیر ریزخ شده
– ۴ پیمانه اسپیناچ تازه خرد شده
– ۱/۲ پیمانه پنیر فتا خرد شده
– ۱/۴ پیمانه پنیر کرمی، نرم‌شده
– ۱ قاشق چایخوری اورگانو خشک
– ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک
– ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
– مچ چوب‌کنه
طرز تهیه:
۱. فر را به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵، فارنهایت) پیش گرم کنید.
۲. روغن زیتون را در تابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر ریزخ شده را اضافه کرده و حدود ۱-۲ دقیقه سرخ کنید تا بوی خوشبویی پیدا کند.
۳. اسپیناچ خرد شده را به تابه اضافه کرده و تا زمانی که آب بیفتد (حدود ۳-۴ دقیقه) پخته و از روی حرارت بردارید و کمی خنک شود.
۴. در کاسه‌ای میانی، اسپیناچ پخته، پنیر فتا، پنیر کرمی، اورگانو خشک، ریحان خشک، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید و به خوبی مخلوط کنید.
۵. هر سینه مرغ را به صورت پهن متراکم کنید تا یک ریسمان بوجود آید و مراقب باشید که همه‌جا عمیق نشود.
۶. هر سینه مرغ را با مخلوط اسپیناچ و فتا پر کنید و با مچ چوب کنه در دهانه سینه ببندید.
۷. سینه‌های مرغ پر شده را در یک کاسه فر تهیه کنید. با فویل آلومینیوم پوشانید.
۸. در فر پیش گرم شده، مدت ۲۵-۳۰ دقیقه پخته شود یا تا زمانی که مرغ به خوبی پخته شود و در مرکز رنگ صورتی‌ای نداشته باشد. برای تهیه طلا، از فویل در طول آخرین ۱۰ دقیقه پختن، دور بزنید.
۹. از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه قبل از سرو کردن استراحت دهید.
لذت ببرید از سینه مرغ پر کره اسپیناچ و فتا، یک غذایی که خواص اسپیناچ و طعم منحصر به فرد فتا را در یک غذای اصلی زیبا ترکیب کرده است.
