سیخک پولد پورک و سویا سیاه بول باسل

کاسه بوریتو مخلوط گوشت خرچنگ و لوبیا سیاه

این کاسه بوریتو مخلوط گوشت خرچنگ و لوبیا سیاه یک غذای خوشمزه، خوشمزه و خوشطعم است که گوشت خرچنگ نرم، لوبیای سیاه پخته، و تنوعی از تاپینگ‌های تازه را با هم ترکیب می‌کند، همه اینها بر روی تخمیر نعناع و لیمو سرو شده‌اند. این کاسه عالی برای ناهار یا شام خانوادگی است، این کاسه به عنوان یک غذای مغذی نه تنها قابل تطبیق به سلیقه‌ی شماست.

مواد لازم:

برای گوشت خرچنگ:
– ۲ پوند شانه گوشت خرچنگ
– یک عدد پیاز، خرد شده
– ۴ حبه سیر خرد شده
– یک پیمانه سس باربیکیو
– ۱/۲ پیمانه بره
– یک قاشق سوپ خرد شده
– یک قاشق چایخوری زردچوبه
– یک قاشق چایخوری زیره
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای لوبیا سیاه:
– یک بسته (۱۵ اونس) لوبیای سیاه، آبکشی شده
– یک قاشق چایخوری روغن زیتون
– نیم عدد پیاز خرد شده
– ۲ حبه سیر خرد شده
– یک قاشق چایخوری گلی کباب
– نیم قاشق چایخوری زیره
– نیم قاشق چایخوری اریگانو
– نمک به میزان لازم

برای برنج نعناع و لیمو:
– ۲ پیمانه برنج سفید بلند سوراخ، پخته
– آب لیموهای ۲ عدد
– یک چهارم پیمانه نعناع تازه خرد شده
– نمک به میزان لازم

برای روژین:
– یک پیمانه ذرت (تازه یا منجمد،پخته شده)
– یک پیمانه گوجه فرنگی چری انگوری، به دو نیمه شده
– یک عدد اووکادو، برش خورده
– یک چهارم پیمانه پیاز قرمز خرد شده
– نصف پیمانه پنیر ریز شده (اختیاری)
– یک چهارم پیمانه کرم اسید (اختیاری)
– چند عدد لیمو برای تزیین
– نعناع تازه، برای تزیین

طرز تهیه:

1. تهیه گوشت خرچنگ:
– گوشت خرچنگ را با زردچوبه، زیره، زردچوبه دودی، نمک و فلفل پخته ست.
– در یک کره گردان، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید . شانه گوشت خرچنگ را روی آن قرار دهید.
– سس باربیکیو و بره را روی گوشت اضافه کنید.
– در پختگان بپوشید و برای ۸ ساعت در حالت کم یا برای ۴-۵ ساعت در حالت بالا بپخته، تا گوشت نرم و به راحتی با چنگال شکسته شود.
– پس از پخت، گوشت خرچنگ را با دو چنگال پالوده کنید و آن را با سس در کره گردان مخلوط کنید.

2. آماده سازی لوبیای سیاه:
– روغن زیتون را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط گرم کنید.
– پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که شفاف شود حدود ۳-۴ دقیقه بپزید.
– آب سیر خرد شده، گلی کباب، زیره، و اریگانو را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید.
– لوبیا سیاه را اضافه کرده و تا زمانی که گرم شود، حدود ۵ دقیقه بپزید. با نمک به میزان لازم پخته شود.

3. تهیه برنج نعناع و لیمو:
– در یک کاسه بزرگ، برنج پخته شده، آب لیموها، نعناع خرد شده و نمک را ترکیب کنید. به خوبی مخلوط کنید.

4. رژین کردن کاسه بوریتو:
– در کاسه‌های تک نفره، یک لایه از برنج نعناع و لیمو بریزید.
– روی آن گوشت خرچنگ، لوبیای سیاه، ذرت، گوجه فرنگی چری، برشته‌ی اووکادو، و پیاز قرمز خرد شده را قرار دهید.
– در صورت استفاده، روی آن از پنیر ریز شده بپاشید و یک قاشق از کرم اسید بگذارید.
– با نعناع تازه و لیمو برای زینت بپاشید.

از این کاسه بوریتو شیرین و خوش طعم مخلوط گوشت خرچنگ و لوبیا سیاه با دوستان و خانواده لذت ببرید!