سوپ کرمی کلاسیک مرغ و سیر وحشی با تزئین از گردوی تست شده
این غذا یک سوپ خوشمزه و خوشمزه است که طعم‌های غنی مرغ کرمی را با بوی بوی عطری سیر وحشی ترکیب می‌کند. گردوهای تست شده یک خرد خوشمزه اضافه می‌کنند، تعادلی از بافت‌ها ارائه می‌دهند که این سوپ را خوشمزه و رضایت‌بخش می‌کنند. این دستور پخت برای یک وعده غذایی دلپذیر در روزهای خنک ایده آل است، این دستور ترکیبی از روایح زمینی سیر وحشی و عمق بویایی گردوها را برای ایجاد یک لذت آشپزی جنوب اروپایی به هم می‌آورد.
مواد لازم:
- 2 قاشق روغن زیتون
- 1 پیاز متوسط، خیلی ریز خرد شده
- 2 حبه سیر، ریز پیچیده
- 1 پوند دوغ مرغ مندرس، خرد شده
- 1 دسته برگ سیر وحشی، شسته و خرد شده
- 4 پیمانه سوپ مرغ
- 1 پیمانه کرم دوغ
- نمک و فلفل به میزان لازم
- نصف پیمانه گردوهای تست شده، خرد شده
- جعفری تازه، خرد شده برای تزئین
روش:
- آماده کردن مواد: با آماده کردن تمامی مواد خود شروع کنید. پیاز را خیلی ریز خرد کرده و سیر را ریز پیچیده کنید. دوغ مرغ را به قطعات کوچک و بدلیجاتی خرد کنید. برگهای سیر وحشی را بشوئید و خرد کنید.
- پخت مرغ: روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. دوغهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و پخت کنید تا قطعات مرغ سرخ شده و پخته شود، حدود 5-7 دقیقه. مرغ را از قابلمه بیرون بیاورید و در کنار گذاشته بگذارید.
- سرخ کردن پیاز و سیر: در همان قابلمه، پیاز خرد شده و سیر پیچیده شده را اضافه کنید. آنها را آماده کنید تا پیاز شفاف و خوش‌بو شود، حدود 5 دقیقه.
- اضافه کردن سیر وحشی: برگهای سیر وحشی را به قابلمه اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر پخت کنید، تا شروع به ابپزی کنند.
- اضافه کردن سوپ: سوپ مرغ را ریخته و ماسه را به شعله درآورید. حرارت را کم کنید و آن را به مدت حدود 10 دقیقه بجوشانید.
- ترکیب سوپ: بصورت دقیق از یک بلندر غوطه‌ور برای خرد کردن سوپ استفاده کنید. اگر شما بلندر غوطه‌ور ندارید، می‌توانید سوپ را به دسته‌ها به بلندر عادی منتقل کرده و تا آن حد که صاف شود، آن را خرد کنید.
- اضافه کردن کرم و مرغ: سوپ خرد شده را به قابلمه بازگردانید. در آن کرم وزن گرم و قطعات مرغ پخته شده را مخلوط کنید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشد. با نمک و فلفل بپزید.
- ارائه: سوپ گرم را با تزئین گردوهای تست شده خرد شده و جعفری تازه سرو کنید که طعم و لذت بیشتری به آن بدهد.
به این سوپ کرمی کلاسیک مرغ و سیر وحشی با تزئین از گردوی تست شده به عنوان یک وعده غذایی دلپذیر و خوشمزه برای هر مناسبت لذت ببرید!
اینجا می‌توانید ویدیوی آموزشی مرتبط با این دستور غذایی را تماشا کنید.
The source of the article is from the blog papodemusica.com