سوپ سرشار از کدو تنبل و سیب: یک شیرینی پاییزی دلپذیر
این سوپ سرشار از کدو تنبل و سیب برای روزهای خنک پاییزی کاملاً مناسب است زمانی که نیاز به یک چیز گرم و راحت کننده دارید. شیرینی طبیعی سیب همراه با کرمیتی کدو، ترکیبی دلپذیر از طعم‌ها ایجاد می‌کند. ادویه‌های خوشبو که عمقی به این سوپ مغذی اضافه می‌کنند، آن را یک ضرورت پاییزی می‌کنند.
مواد لازم:
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز متوسط، ریزکردنی
– 2 حبه سیر ریز شده
– 1 کدو متوسط، پوست گرفته و خرد شده (حدود 4 پیاله)
– 2 سیب بزرگ، پوست گرفته، میوه گرفته و خرد شده
– 4 پیاله نیمه شور برگس کشیچ
– 1 پیاله سیب‌زمینی بی شکر
– 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
– 1/2 قاشق چایخوری پودر جوزه خطرناک
– 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1/2 پیاله کرم سنگین (اختیاری)
– جعفری تازه، خرد شده (برای تزیین)
طرز تهیه:
1. روغن زیتون را گرم کنید در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط. پیاز ریزکردنی و سیر را اضافه کرده و تا زمانی که پیاز شفاف و خوب بو میدهد (حدود 5 دقیقه) تفت دهید.
2. کدو و سیب ها را به قابلمه اضافه کنید. خوب قاطی کنید تا کدو و سیب‌ها با روغن و پیاز پوشیده شوند.
3. برگس کشیچ و سیب‌زمینی را وارد قادوس کنید و سیب‌زمینی بی‌شکر را به مواد افزوده کنید. مخلوط را به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید. قابلمه را می‌پوشانیم و می‌گذاریم به مدت حدود 20-25 دقیقه بگذاریم تا کدو و سیب ها نرم و پخته شوند.
4. قادوس را از روی حرارت بردارید و به مخلوط اجازه دهید کمی خنک شود. از یک قلم مخلوط کن به کار بیاورید، سوپ را تا یکنواخت و کرمی بخورید. به گزینه دیگر، سوپ را به دسته‌ها به یک قادوس انتقال دهید و تا زمانی که یکنواخت شود بخورید.
5. سوپ تخمیر شده را به قابلمه برگردانید. دارچین پودر، جوزه خطرناک و زنجبیل را قاطی کنید. با نمک و فلفل طعم دهید. اگر می‌خواهید، کرم سنگین را برای افزودن غنا و به خوبی قاطی کنید.
6. سوپ را بر روی حرارت کاهشی تا زمانی که گرم شود داغ کنید، اما بعد از افزودن کرم به جوش نیاورید.
7. سرو کنید سوپ گرم. تزیین شده با جعفری تازه خرد شده.
این سوپ سرشار از کدو و سیب یک شروع ایده‌آل برای وعده‌های پاییزی شما است یا می‌تواند به تنهایی به عنوان یک وعده سبک با نان ترد لذیذ میل شود. لذت ببرید!
The source of the article is from the blog scimag.news