سوپ گرم و سیری مرغ و نخودچیک: یک غذای ارام‌بخش پرمغذ برای روزهای سرد
این سوپ سیری و گرم مرغ و نخودچیک، غذایی ایده‌آل برای گرم کردن شما در روزهای سرد است. این سوپ با پروتئین از گوشت مرغ و نخودچیک‌ها پر شده و با سبزیجات مغذی بار شده است که هم رضایت بخش است و هم برای شما خوب است. ترکیبات ادویه‌ها و ابزارها عمق طعم را اضافه می‌کند و این آن را به یک مورد موردعلاقه در هر موقعیت تبدیل می‌کند.
**مواد لازم:**
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز متوسط، خرد شده
– 2 حبه سیر، ریز شده
– 2 هویج متوسط، آب‌پوست خورده و خرد شده
– 2 ساقه کرفس، خرد شده
– 1 قاشق چای‌خوری تایم خشک
– 1 قاشق چای‌خوری اورگانو خشک
– 1 قاشق چای‌خوری زیره زرد
– 1 پوند مرغ بدون استخوان و پوست، به قطعات کوچک
– 4 پیمانه سری گوشت مرغ
– 1 پاکت (15 اونس) نخودچیک، آب‌گرفته و شسته شده
– 1 پاکت (14.5 اونس) گوجه‌های خرد شده
– 1 برگ بادیان
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 2 پیمانه اسفناج تازه، خرد شده
– 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده (اختیاری)
**طرز تهیه:**
- روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا نرم شدن آن، حدود 5 دقیقه بپزید. سیر خرد شده را وارد کنید و یک دقیقه دیگر تا رایحه منتقل شود، بپزید.
- هویج و کرفس را به قابلمه اضافه کنید. بپزید و اغلب هم بزنید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند، حدود 5-7 دقیقه.
- با تایم، اورگانو و زیره نمک بزنید و قاطی کنید تا سبزیجات با ادویه‌ها پوشیده شوند.
- قطعه‌های مرغ را به قابلمه اضافه کرده و تا زمانی که از هر طرف سرخ شوند، که حدود 5-7 دقیقه طول می‌کشد، بپزید.
- گوشت مرغ، نخودچیک، گوجه‌های خرد شده (همراه با آبشان) و برگ بادیان را وارد کنید. حرارت را زیاد کرده و سوپ را به جوش بیاورید. یک بار که به جوش آمد، حرارت را کم کرده و بگذارید حدود 20 دقیقه بپزد، یا تا زمانی که مرغ پخته شود و سبزیجات نرم شوند.
- با نمک و فلفل طعم دهید. اگر می‌خواهید، در این مرحله برگ بادیان را بردارید.
- اسفناج خرد شده را بکشید و بگذارید حدود 2-3 دقیقه بپزد تا پژمرده شود.
- سوپ گرم را سرو کنید، با جعفری تازه تزئین کرده شود اگر می‌خواهید. از سوپ گرم و سیری مرغ و نخودچیک خود لذت ببرید!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz