سوپ خورشتی خوشمزه سوسیس و سبزیجات: ترکیب دلپذیری از طعم‌ها

سوپ سالمند گوشت خوشمزه با سبزیجات: ترکیبی شاداب از طعم‌ها

این سوپ سالمند گوشت و سبزیجات یک غذای دل‌درد نبذه و مغذی است که برای هر فصلی ایده‌آل است. ترکیب گوشت خوشمزه، سبزیجات پرجنبش و سبزه‌ای، و سبزیجات سالم سبب ایجاد یک وعده غذایی خوشمزه و متعادل می‌شود. این سوپ آسان برای تهیه می‌باشد و به عنوان یک گزینه سرشارکننده برای ناهار یا شام مناسب است.

مواد لازم:
– 1 پوند گوشت چرخ کرده ایتالیایی (خفیف یا تند، بسته به ترجیح)
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز متوسط، خرد شده
– 3حبه سیر، ریز شده
– 4 پیاله برق گوشت مرغ
– 1 اینه (14.5 اونس) گوجه فرنگی خرد شده
– 2 پیاله سبزیجات کله یا اسپیناچ خرد شده
– 1 اینه (15 اونس) لوبیای سفید، آبکشی و شسته شده
– 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
– 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده (اختیاری)
– نمک و فلفل به میزان لازم
– پنیر پارمزان تازه رنده شده، برای تزئین
– جعفری تازه خرد شده، برای تزئین

طرز تهیه:
1. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
2. گوشت چرخ کرده را به قابلمه اضافه کرده و با یک قاشق آن را شکسته کرده و تا زمانی که طلایی شود (حدود 5-7 دقیقه) بپزید. گوشت چرخ کرده را با یک قاشق چکه‌خوری گرفته و در یک طرف قرار دهید.
3. پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و تا زمانی که سفید شود (حدود 5 دقیقه) تفت دهید.
4. سیر ریز شده را اضافه کرده و تا مدت 1 دقیقه دیگر تا عطردهدنی شود بپزید.
5. گوشت مرغ و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و مخلوط را به حالت بلند بیاورید.
6. سبزیجات کله یا اسپیناچ خرد شده، لوبیای سفید، اورگانو، ریحان، و فلفل قرمز (اگر استفاده می‌شود) را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده طلایی شده را به قابلمه برگردانید.
7. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید و با نمک و فلفل طعم دهید.
8. اجازه دهید تا سوپ به مدت 15-20 دقیقه حرارت بگیرد تا طعم‌ها به هم بریزند.
9. گرم سرو کنید و با پنیر پارمزان تازه رنده شده و جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.

این سوپ خوشمزه سالمند گوشت و سبزیجات را با نان تازه و شکسته پخته به عنوان یک وعده کامل و رضایت‌بخش مزه ببرید.