سوپ ترتیلا سبزیجات قلبی

2024-09-11
Hearty Vegetable Tortilla Soup

سوپ سبزی‌های ترتیلا قلبی

یک سوپ خوشمزه و سرشار از مواد غذایی که بهترین از ترتیلا‌های لذیذ و مجموعه‌ای از سبزیجات تازه را به یکدیگر می‌آورد. این سوپ سبزی‌های ترتیلا قلبی که برای یک شب گرم و دل‌نشین مناسب است، همچنین سنگین و شاداب است.

مواد لازم:

  • 2 قاشق آب‌پز
  • 1 پیاز متوسط، خرد شده
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1 فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
  • 1 فلفل دلمه‌ای زرد، خرد شده
  • 2 هویج متوسط، خرد شده
  • 1 کدو، خرد شده
  • 1 قارچ سیاه (15 اونس)، آبکشی و شسته شده
  • 1 پایه ذرت (15 اونس)، آبکشی و شسته شده
  • 6 پیاله برنج سبزی
  • 1 بسته (14.5 اونس) گوجه فرنگی خرد شده
  • 1 چایخوری زیره زرد
  • 1 چایخوری فلفل چیلی
  • 1/2 قاشق چایخوری پاپریکای دودی
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • عصاره 1 عدد لیمو ترش
  • گشنیز تازه، خرد شده (برای تزئین)
  • ترتیلا چیپس، خرد شده (برای تزئین)
  • پنیر ریز شده (اختیاری)
  • انواع خرما (اختیاری)

طرز تهیه:

  1. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا شفاف شدن، حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
  2. سیر خرد شده را اضافه کرده و برای 1-2 دقیقه اضافی تا معطر شدن بپزید.
  3. فلفل‌های دلمه‌ای قرمز و زرد، هویج و کدو را اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند، سرخ کنید.
  4. باقلا‌های سیاه و ذرت را اضافه کرده، سپس برنج سبزی و گوجه‌های خرد شده و آب آن‌ها را بریزید.
  5. زیره زرد، فلفل چیلی و پاپریکای دودی را مخلوط کنید. با نمک و فلفل به میزان لازم چاشته شود.
  6. مخلوط را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کرده و برای 20-25 دقیقه اجازه دهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شود.
  7. قبل از سرو کردن، عصاره لیمو را اضافه کرده و در صورت لزوم طعم پزی کنید.
  8. سوپ را در کاسه‌ها سرو کرده، هرکدام را با ترتیلا چیپس خرد شده، گشنیز تازه و اگر می‌خواهید، پنیر ریز شده و برش‌های انواع خرما تزئین کنید.

لذت ببرید از این سوپ سبزی‌های ترتیلا قلبی دلپذیر و رنگارنگ که قطعا دل و روح شما را گرم خواهد کرد.

Don't Miss

Jambalaya: A Flavorful Creole Rice Dish Combining Spicy Sausage, Juicy Chicken, and Succulent Shrimp

جامبالایا: یک غذای عطرآمیز کریول همراه با کالباس تند، مرغ تر و میگو شیرین

جامبالایا: یک غذای اصیل کرایول از لوئیزیانا که لذیذات روشنفکرانه
Lively Vegetable Stir-Fry with Vibrant Rice

ترکیب سبزیجات بریانی شاداب با برنج رنگارنگ

ترکیبی زنده از سبزیجات تفت داده شده با برنج روشن