تاکو مرغ با سبک تکس-مکس و ادویه‌های داغ
تاکوهای مرغ با سبک تکس-مکس ترکیب فوق العاده ای از آشپزی سنتی مکزیکی با لمسی از تگزاس هستند. این تاکوها خوشمزه، شامل مرغ داغ و ادویه‌های تند، مزه‌بخش و تزیین شده با سبزیجات تازه و سس‌های ترش که منجی فواره ای از طعم ها اضافی می کند. برای نهار یا شام، این غذا به میز شما جشنی می آورد.
###مواد لازم:###:
**برای ترشی مرغ**:
– 2 پوند مرغ بدون استخوان و چربی
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 2چای‌قاشق پودر فلفل چیلی
– 1 چای‌قاشق زردچوبه پودر
– 1 چای‌قاشق فلفل دلمه ای
– 1 چای‌قاشق پودر سیر
– 1 چای‌قاشق پودر پیاز
– 1 چای‌قاشق اورگانو خشک
– 1/2 چای‌قاشق فلفل قرمز
– نمک و فلفل به میزان تمایل
**برای تاکو**:
– 12 تاکو کوچک کنسروی یا نان پنیری
– 1 لیوان سس فریز شده
– 1 لیوان گوجه‌فرنگی خرد شده
– 1/2 فنجان پیاز قرمز ریز شده
– 1/2 فنجان پنیر رویانی (چدار، مونتری جک یا مخلوط)
– 1/4 فنجان جعفری خرد شده
– بخش های لیمو برای تزیین
**موارد اختیاری**:
– شیرخامه
– گواکاموله
– پیکو د گایو
– برش‌های فلفل جالپینو
###دستورالعمل:###
1. **ترشی مرغ**:
– در یک کاسه بزرگ روغن زیتون، آب لیمو، پودر فلفل چیلی، زردچوبه، فلفل دلمه ای، پودر سیر، پودر پیاز، اورگانو، فلفل قرمز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
– مرغ را به ترشی اضافه کرده و مطمئن شوید که خوب پوشانده شده اند. بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه یا تا دو ساعت برای بهترین طعم در یخچال نگه دارید.
2. **پخت مرغ**:
– گرم کردن گریل یا ماهیتابه بزرگ در حرارت متوسط تا زیاد.
– مرغ از ترشی را بردارید و هر طرف را ۶-۷ دقیقه بپزید، تا دمای داخلی به ۱۶۵°F (۷۵°C) برسد و مرغ دیگر قرمز نباشد.
– مرغ را ۵ دقیقه بگذارید تا استراحت کند و سپس به تکه‌های نازک برش دهید.
3. **تهیه تاکو**:
– نان تاکو را روی گریل یا ماهیتابه گرم کنید تا نرم و کمی به داغ شود.
– هر تاکو را با مقدار فراوانی مرغ خرد شده پر کنید.
– با سس فریز شده، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز ریز شده، پنیر رویانی و جعفری بپوشانید.
4. **پذیرایی**:
– تاکوها را فورا با بخش‌های لیمو برای فشاردادن روی آنها پذیرایی کنید.
– اختیاری مانند شیرخامه، گواکاموله، پیکو د گایو و برش‌های فلفل جالپینو را به عنوان تمایلات اضافه کنید.
این تاکوهای مرغ با سبک تکس-مکس قطعاً مورد علاقه شما خواهد شد، آیا آنها را در «شنبه تاکو» یا روزهای دیگر هفته ارائه می کنید. از فوران طعم ها و لذتی که به میز خوراک شما می آورد، لذت ببرید!
The source of the article is from the blog macnifico.pt