سرخورازی سبزیجات منحصر به فرد و تضمین شده: یک خوراک خوش طعم و خوش سیرت

قوربه سبزیجات منحصر به فرد تضمین شده: یک خوراک شهی و لذیذ

این قوربه منحصر به فرد سبزیجات یک غذای پر مواد غذایی و خوشمزه است که برای شام خانوادگی داخلی یا برای آماده سازی غذا برای هفته مناسب است. این قوربه با سبزیجات رنگارنگ و مخلوط ادویه ها پر شده است و همچنین مغذی است و احساس سیری می کند. فرایند پخت کندن آهسته به همه طعم ها اجازه می دهد که به زیبایی ترکیب شوند و نتیجه این است که یک غذا را در اختیار شما می گذارد که باعث آرامش و لذت می شود.

مواد مورد نیاز

برای قوربه:
– 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
– 1 پیاز بزرگ، خرد شده
– 3 حبه سیر، ریز خرد شده
– 2 عدد هویج متوسط، ریز خرد شده
– 2 ساقه کرفس، ریز خرد شده
– 1 فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده
– 1 کدوی زرد، ریز خرد شده
– 1 کدو سبز، ریز خرد شده
– 1 پیاز سبز، به قطعات 1 اینچی
– 2 عدد سیب زمینی بزرگ، آرد و ریز خرد شده
– 1 بسته (15 اونس) گوجه فرنگی ریز شده، بدون آب چهانه
– 4 پیمانه برهان سبز
– 2 برگ لور
– 1 قاشق چای خوری آویشن خشک
– 1 قاشق چای خوری ریحان خشک
– 1 قاشق چای خوری فلفل دودی
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 پیمانه کلم، خرد شده
– 1 پیمانه نخود خام، یخ زده

برای پذیرایی:
– جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
– پنیر پارمسان رنده شده (اختیاری)
– نان ترد (اختیاری)

دستورالعمل

1. آماده کردن سبزیجات. با آماده کردن تمام سبزیجات خود شروع کنید. پیاز، هویج، کرفس، فلفل دلمه ای قرمز، کدوی زرد، زرد و سبزیجات را خرد کنید. سیب زمینی ها را آرد و خرد کرده و سیر را ریز کنید.

2. سرخ کردن ادویه. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده و سیر ریز شده را اضافه کنید و حدود 3-4 دقیقه تا زمانی که پیاز ها نیمه پز شده و سیر خوشبو شود، تفت دهید.

3. اضافه کردن سبزیجات. هویج، کرفس و فلفل دلمه ای قرمز را به قابلمه اضافه کنید. برای 5 دقیقه دیگر پخت کنید و گاهی وقت هایی هم بزنید.

4. مخلوط کردن سبزیجات و ادویه ها. کدوی زرد، کدو سبز، سبزیجات و سیب زمینی را به قابلمه اضافه کنید. گوجه فرنگی ریز شده و برهان سبزیجات را بریزید. برگ لور، آویشن، ریحان، فلفل دودی، نمک و فلفل را اضافه کنید.

5. قوربه را تهیه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کاهش دهید. قابلمه را پوشش دهید و حدوداً 30-40 دقیقه بگذارید مواد غذایی دیگر نرم شوند.

6. اضافه کردن موارد نهایی. کلم ریز شده و نخود خام یخ زده را بزنید. بگذارید قوربه برای 5-10 دقیقه دیگر پخت کند تا کلم و نخود گرم شود.

7. ارائه. قوربه را در ظرف ها بریزید و با جعفری تازه خرد شده و پنیر پارمسان رنده شده اگر دوست داشتید مزین کنید. با نان ترد روی میز ارائه دهید.

لذت ببرید از این قوربه سبزیجات منحصر به فرد و دلپذیر که قطعاً شما را گرم می کند و برایتان تغذیه می کند!