کیش گیاهی و سبزی‌پخته: یک لذت خوشمزه که برای هر وعده از وعده‌های غذایی مناسب است
این کیش خوشمزه ترکیبی از طعم‌های خوشمزه گیاهان تازه و سبزیجات نرم را ترکیب کرده است که همه اینها در یک پایه خانگی خوراکی می‌آمیزند. این یک غذای چندمنظوره است که برای صبحانه، برانچ، ناهار و حتی شام عالی است. با ترکیب مواد مغذی، این کیش هم خوشمزه است و هم جذاب به نظر می‌رسد. ویدیوی زیر را تماشا کنید تا از تهیه این کیش کیش گیاهی و سبزی‌پخته بهره‌مند شوید.
مواد لازم:
برای پایه:
- 1 1/4 پیمانه آرد سفید
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 پیمانه کره سرد نشادر، ریز شده
- 3-4 قاشق غذاخوری آب یخ زده
برای پر کردن:
- 1 قاشق روغن زیتون
- 1 پیاز کوچک، خیلی ریز خرد شده
- 1 فلفل دلمه ای، خرد شده (هر رنگی)
- 1 کدو حلقه انداخته
- 1 پیاز سیر، خرد شده
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1 پیمانه نصف و نصف یا کرم سنگین
- 1/2 پیمانه پنیر ریز (مانند پنیر گروییر، چدر یا مخلوط)
- 1/4 پیمانه گیاهان تازه (مانند جعفری، ریحان یا زعفران)، خرد شده
- نمک و پیاز به میزان لازم
درست‌کردن:
1. آماده‌سازی پایه:
- در یک کاسه مخلوط آرد و نمک را با هم ترکیب کنید.
- مکعب‌های کره سرد را اضافه کرده و از ابزار برشته‌ساز یا انگشتان خودتان استفاده کنید تا کره را به آرد ترکیب کنید تا مخلوط شبیه به نواره‌های خرد شود.
- به تدریج آب یخ زده را یک قاشق غذاخوری به یک قاشق غذاخوری به مخلوط اضافه کنید تا تا اینکه تست همدستی با انجام خود را به کار ببرید، شروع به کار کند.
- دوغه را به شکل دیسک شکل می‌دهید، در فیلم پلاستیک پیچیده و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. دم کردن فر:
- فرخود را در 375 فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.
3. کرنک آوردن دوغه:
- بر روی یک سطح کمی آردی دوغه سرد را به یک دایره به اندازه 12 اینچ قطر آورید.
- تدریجاً دوغه را به کاسه پای 9 اینچ انقلاب دهید، آن را به سمت پایین و طرف‌ها فشار دهید. هر اضافه‌کردن دوغه بر روی لبه‌ها را ببرید.
4. آماده‌سازی پرکردن:
- در یک ماهیته، روغن زیتون را روی حرارت متوسط بگذارید.
- پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تا نرم شدن، حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
- کدو حلقه انداخته را اضافه کرده و برای 2-3 دقیقه دیگر آرام می‌سازد.
- نیشابور شده را اضافه کرده و تا زندگی دارد، به آن اضافه کنید. از حرارت بردارید و کمی خنک شود.
5. جمع‌کردن کیشه:
- در یک کاسه مخلوط، تخم مرغ، نصف و نصف (یا کرم سنگین)، پنیر ریز شده، گیاهان خرد شده، نمک و فلفل را با هم تخلیه کنید.
- در سبزیجات پخته را اضافه کنید.
- خلط را به پایه پیک‌آورده آماده کنید.
6. دم کردن:
- کیش را در فر پیش‌گرم‌شده به مدت 35-40 دقیقه یا تا پر کردن توصیف شود و بالا طلایی شود به دم کرده شده را قبل از تراشیدن تراشیدن.
- چند دقیقه چیزهایی راے تیراپ شود.
7. سرو کردن:
- گرم یا در دمای اتاق سرو کنید. یک سالاد ساده را برای یک وعده‌ی کامل همراه کنید.
از کیش گیاهی و سبزی‌پخته خود لذت ببرید، یک غذای واقعاً چندمنظوره و خوشمزه که قطعاً به هر ذائقه‌ای می‌پسندد!
The source of the article is from the blog agogs.sk