جشنواره نان ذرت مکزیکی با فلفل جالپینو
نان ذرت مکزیکی با فلفل جالپینو، یک پیچیدگی خوشمزه و تند بر روی نان ذرت سنتی است. این غذا با اضافه کردن فلفل‌های جالپینو تازه، ذرت شیرین و مخلوطی از ادویه‌های مکزیکی، یک جشنواره از طعم به همراه می‌آورد. این نان به عنوان جانبه‌ای برای گریل، چیلی یا هر غذایی که نیاز به یک مقدار تندی دارد، ایده‌آل است.
مواد لازم:
– 1 پیمانه ذرت خشک
– 1 پیمانه آرد سفید
– 1/4 پیمانه شکر ریز
– 1 قاشق غذاخوری پودر‌پخت
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 پیمانه شیر
– 2 تخم‌مرغ بزرگ
– 1/4 پیمانه کره آب‌پز نشده، ذوب شده
– 1 پیمانه ذرت تازه (یا ذرت کنسرو شده و خشک شده)
– 2-3 عدد فلفل جالپینو، بدون دانه و خرد شده
– 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده
– 1/2 قاشق چایخوری زیره
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی
طرز تهیه:
1. فر را به دمای 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب مربع 9 اینچ یا یک ماهیته آهنی را چرب کنید.
2. در یک کاسه مخلوط بزرگ، ذرت خشک، آرد، شکر، پودر‌پخت و نمک را ترکیب کنید.
3. در یک کاسه دیگر، شیر، تخم‌مرغ و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
4. به تدریج مواد مایع را به مواد خشک بریزید و هم زده تا به ترکیب می‌رسد.
5. ذرت تازه، فلفل جالپینو خرد شده، پنیر چدار، زیره و فلفل چیلی را به ترکیب اضافه کنید.
6. خمیر را در قالب یا ماهیته آماده‌شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
7. برای 20-25 دقیقه درون فر پخته یا تا زمانی که بالا طلایی شده و یک عود چوبی وارد مرکز شده و خشک بیرون آمد.
8. از فر خارج کنید و نان ذرت را چند دقیقه دیگر در قالب به خنک شدن بگذارید به مدت چند دقیقه قبل از برش آن.
لذت بردن از طعم‌های تند و تعادل مناسب شیرینی و تندی در این جشنواره نان ذرت مکزیکی با فلفل جالپینو را ببرید!
The source of the article is from the blog reporterosdelsur.com.mx