Mariusz Lewandowski
سالاد کینوا با دسر عسل و لیمو: یک لذت تازه و مغذی
این سالاد کینوا با دسر عسل و لیمو ترکیبی خوشمزه از طعم‌ها و بافت‌ها است. کینوا، یک غله پر از پروتئین، با سبزیجات تازه و رنگارنگ ترکیب شده و با یک سس شیرین و ترش عسل و لیموپشته پوشانده شده است. این غذا عالی به عنوان ناهار یا یک غذای جانبی برای شام مناسب است و گزینه ای تازه و مغذی ارائه می‌دهد که می توانید به صورت پیش از زمان آماده کنید و سرد پذیرایی کنید.
مواد لازم:
برای سالاد:
- 1 پیمانه کینوا، شسته شده
- 2 پیمانه آب
- 1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی، به دو نصف شده
- 1 خیار، خرد شده
- نصف پیاز قرمز، ریزخرد شده
- 1 فلفل زرد دلمه‌ای، خرد شده
- 1 پیمانه دانه ذرت (تازه یا منجمد شده که آب زده شده باشد)
- یک چهارم پیمانه جعفری تازه، خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
برای دسر عسل و لیمو:
- یک چهارم پیمانه روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری عسل
- آب لیمو تا جو دوتکه
- 1 حبه سیر، ریزخرد شده
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
دستورالعمل:
1. کینوا را پخته کنید: در یک قابلمه متوسط، آب را به جوش آورید. کینوا را شسته کرده، به آب اضافه کنید، حرارت را کم کنید، درپوش کنید و نیم ساعت (حدود 15 دقیقه) بپزید، یا تا زمانی که آب جذب شده و کینوا نرم شود. از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه با درپوش، بگذارید. با یک چنگال به هم زده و به آرامی خنک شود.
2. سبزیجات را آماده کنید: هنگامی که کینوا دارد خنک می‌شود، گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی، خیار، پیاز قرمز، فلفل زرد دلمه‌ای و جعفری را به صورتی که داده شده است خرد کنید.
3. درست کردن دسر: در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، عسل، آب لیمو، سیر ریز شده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. سالاد را تهیه کنید: در یک کاسه بزرگ، کینوای خنک شده، گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی، خیار، پیاز قرمز، فلفل زرد دلمه‌ای، دانه ذرت و جعفری خرد شده را ترکیب کنید.
5. سالاد را پوشانید: دسر عسل و لیمو را روی سالاد ریخته و آن را به صورت یکدست هم بزنید. اگر نیاز باشد با نمک و فلفل سیاه اضافی طعم دهید.
6. خنک کنید و پذیرایی کنید: برای بهترین طعم، سالاد را پوشانید و حداقل 30 دقیقه قبل از پذیرایی در یخچال قرار دهید. سرد یا در دمای اتاق پذیرایی کنید و لذت یک لذت تازه و مغذی کنید!
این سالاد رنگارنگ کینوا نه تنها آسان تهیه می‌شود بلکه وسوسه کننده است. بی‌نهایت باشید تا علاقه‌مندی‌هایتان را اضافه کنید یا جعفری را با جعفری علمی تعویض کنید اگر ترجیح دهید. دسر عسل و لیمو احساس طعم فوق‌العاده ای به همراهی می‌آورد که بهترین طعم را همواره به همراه مواد تازه دارد.
