سالاد ورمیشل ویتنامی پرانرژی: ترکیبی فوق‌العاده از تازگی و طعم

سالاد نودل ویتنامی پرانرژی: ترکیبی خوشمزه از تازگی و طعم

این سالاد نودل ویتنامی، همچنین با نام “بون” شناخته می‌شود، یک غذای خوشمزه و تازه است که نودل‌های نرم و خردشده را با سبزیجات خردشده، ادویه‌های خوشبو و پروتئین‌های خوشمزه ترکیب می‌کند. این غذا با سس نوک چام خوشمزه ترکیب می‌شود که آن را به یک وعده غذایی کامل برای هر زمان از سال تبدیل می‌کند.

مواد لازم###

برای سالاد###
– 200 گرم نودل برنجی
– 200 گرم میگوی سوخته، مرغ، گوشت یا توفو
– 1 خیار، خلالی خورده
– 2 هویج متوسط، خلالی خورده
– 1 پیمانه شکوفه لوبیا سبز
– 1/2 پیمانه برگ ریحان تازه
– 1/2 پیمانه برگ کرچک تازه
– 1/4 پیمانه برگ رزماری تایلندی تازه
– 1/4 پیمانه بادام خرد شده
– 1/2 پیمانه پیاز سرخ شده

برای سس نوک چام###
– 1/4 پیمانه سس ماهی
– 1/4 پیمانه آب لیمو ترش تازه
– 2 قاشق غذاخوری شکر
– 1/4 پیمانه آب
– 1 حبه سیر، ریز خرد شده
– 1 فلفل قرمز کوچک، ریز خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه###

1. آماده‌سازی نودل برنجی:###

نودل تهیه شده را طبق دستورالعمل بسته، معمولاً با خیس کردن در آب گرم حدود 4-6 دقیقه تا نرم، پخته شود.
نودل را زیر آب سرد شسته و شسته کردن را متوقف کنید.
تهیه شده را کنار گذاشته و نگهدارید.

2. آماده‌سازی سس نوک چام:###

در یک کاسه کوچک، سس ماهی، آب لیمو ترش تازه، شکر و آب را ترکیب کنید.
آن را مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
سیر خرد شده و فلفل قرمز ریز خرد شده (اگر استفاده می‌کنید) را اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید و کنار گذاشته و نگهدارید.

3. مواد را ترکیب کنید:###

در یک کاسه بزرگ یا بر روی بشقاب‌های سروی، یک پنیر نسبتاً خورده شده از نودل برنجی پخته و سرد را قرار دهید.
میگوی سوخته، مرغ، گوشت یا توفو را روی آن بچینید.
خیار و هویج خلالی، شکوفه لوبیا سبز، نعناع تازه، کرچک و برگ رزماری تایلندی را اضافه کنید.
بادام خرد شده و پیاز سرخ شده را اضافه کنید برای برگرداندن.

4. سرو کنید:###

سالاد را با یک سوزن از سس نوک چام برای ریختن روی بالا یا ماکیفت سرو کنید.
همه چیز را قبل از خوردن مخلوط کنید تا اطمینان حاصل شود که همه طعم‌ها خوب ترکیب شده‌اند.

از سالاد نودل ویتنامی پرانرژی و خوشمزه خود لذت ببرید!