سالاد لوله‌ای کدو سبز با سس لیموی-علف‌های خوراکی

سالاد موزارلا ریبون با سس لیموی و علف های دارویی

سالاد زوکینی ریبون با سس لیموی و علف های دارویی یک غذای تازه و خنک تابستانی است که طعم های حساس انگشتانه از نوارهای زردک نازک با یک سس شاداب لیموی-علف دارویی تلفیق می‌کند. این سالاد سبک اما پر طراوت مناسب به عنوان غذای کناری یا یک غذای اصلی سبک، با ارائه یک روزندگی خوشمزه و شروع یک احساس تازه و علفی در هر قاچاق فراهم می‌کند.

مواد لازم:
– ۳ عدد زوکینی متوسط
– ¼ پیمانه روغن زیتون
– یک عدد لیمو، آب گرفته شده و پوست زده شده
– یک قاشق غذاخوری سرکه سفید
– یک قاشق چایخوری عسل
– ۲ حبه سیر ریز شده
– ۲ قاشق غذاخوری ریزه هویج تازه، خرد شده
– یک قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
– یک قاشق غذاخوری نعنا تازه، خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ¼ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– ¼ پیمانه کله پسته تست شده (اختیاری)

دستورات:

زوکینی را آماده کنید:
۱. زوکینی‌ها را به دقت بشویید و سر و ته‌های آن‌ها را برش دهید.
۲. از طریق یک دستگاه تراشکاری سبزیجات یا اسلایسر، زوکینی را طولانی و نازک تراشیده و نوارهای آن را در یک کاسه سرو بزرگ قرار دهید.

سس لیموی و علف های دارویی را تهیه کنید:
۱. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، سرکه سفید، عسل و سیر ریز شده را با هم ورزید تا کاملاً ترکیب شوند.
۲. جعفری، پارسل و نعنا را خرد کنید و به مواد ماهیچه اضافه کنید.
۳. با نمک و فلفل طبق سلیقه، نمک و سس مورد نیاز اضافه کنید.

سالاد را ترکیب کنید:
۱. سس لیموی و علف های دارویی را روی نوارهای زوکینی پاشید.
۲. به آرامی، نوارهای زوکینی را با سس مخلوط واکنش دهید.
۳. پنیر پارمزان را بر روی سالاد بپاشید.
۴. اگر استفاده می کنید، کله پسته تست شده را برای روزنه اضافی اضافه کنید.

سرو کنید:
۱. سالاد زوکینی ریبون را به همراه علف های تازه دیگر اگر دوست دارید، تزیین کنید و به عنوان یک مقدمه یا غذای کناری خنک سرو کنید.

از این سالاد سبک و لذیذ لذت ببرید، که بقایای مناسبی برای یک افزودنی سالم و پر طراوت به وعده غذایی شماست!