سالاد سیب‌زمینی شیرین و ماش واسون با سس عسل و لیمو
این سالاد خوشمزه سیب‌زمینی شیرین رویایی را با طعم خوشمزه و تند ماش واسون ترکیب می‌کند. اضافه کردن کینوا بافتی رضایت‌بخش ایجاد می‌کند، در حالی که سس عسل و لیمو ترکیبی مناسب را برای یک وعده غذایی خنک و مغذی فراهم می‌کند.
مواد لازم
برای سالاد:
– 2 عدد سیب‌زمینی بزرگ، پوست گرفته و خرد شده
– 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
– نمک و فلفل، به میزان دلخواه
– 4 پیمانه ماش واسون، شسته و تراش خورده
– 1 پیمانه کینوا پخته
– 1/2 پیمانه پنیر فتا خرد شده
– 1/4 پیمانه پسته یا گردو خرد شده
برای سس:
– 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری عسل
– 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
– 1 قاشق چایخوری خرد کردن مرغرقی
– 1 حبه سیر خرد شده
– نمک و فلفل، به میزان دلخواه
طرز تهیه
1. تخمیر فر: فر را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سلسیوس) پیش گرم کنید.
2. پخت سیب‌زمینی: سیب‌زمینی‌های خرد شده را روی یک تابه فر قرار دهید. روی آنها روغن زیتون ریخته و با نمک و فلفل پخش کنید. آنها را به طور یکنواخت بچرخانید. در فر پیش‌گرم شده به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها نرم و طلایی شوند، پخت کنید و نیمه راه گرفته و از فر خارج کنید و کمی خنک کنید.
3. آماده‌سازی سس: در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، عسل، آبلیمو، خرد کردن مرغرقی، نمک و فلفل را با هم با ورز مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. در صورت لزوم طعم‌دهی را تنظیم کنید.
4. ترکیب سالاد: در یک کاسه سرو بزرگ، سیب‌زمینی‌های پخته، ماش واسون، کینوا پخته، پنیر فتا خرد شده و پسته یا گردو خرد شده را ترکیب کنید.
5. پیراشیدن سالاد: سس را روی سالاد بریزید و آهسته همه را مخلوط کنید، تا اطمینان حاصل شود که تمام مواد خوب پوشیده شده‌اند.
6. ارائه: فورا به عنوان یک غذای اصلی یا غذای کناری ارائه دهید. از ترکیب هماهنگ طعم و بافت لذت ببرید!
The source of the article is from the blog rugbynews.at