زیره پاستای شیک با گوجه‌های کری ترشی و چیپس پنیر پارمزان

پاستا پستو انتخابی با گوجه‌های گیلاسی خوراکی و چیسپ پارمزان

این غذای خوشمزه ترکیبی از طعم‌های غنی پستو خانگی، شیرینی گوجه‌های گیلاسی خوراکی و خوشمزگی چیسپ‌های پارمزان تازه پخته شده است. این ترکیب مجموعه‌ای از طعم و بافت است که منجر به یک وعده یادمان‌انگیز می‌شود. این غذا برای ناهار سبک و شامی سیرکننده عالی است.

مواد لازم:

برای پستو:
– ۲ پیمانه برگ ریحان تازه
– ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– ۱/۲ پیمانه روغن زیتون ممتاز
– ۱/۳ پیمانه بادام زمینی
– ۳ حبه سیر رنده
– نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به میزان دلخواه

برای پاستا:
– ۱۲ اونس پاستا (اسپاگتی، فتوچینی یا نوع مورد علاقه شما)
– نمک، برای آب پاستا

برای گوجه‌های گیلاسی خوراکی:
– ۱ پینت گوجه‌های گیلاسی، به دو نیمه شکسته
– ۲ قاشق روغن زیتون ممتاز
– ۱ قاشق سرکه بالزامیک
– ۱ قاشق چای‌خوری عسل
– نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به میزان دلخواه

برای چیسپ پارمزان:
– ۱ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده

طرز تهیه:

۱. تهیه گوجه‌های گیلاسی خوراکی:
۱. در یک کاسه، گوجه‌های گیلاسی شکسته شده، ۲ قاشق روغن زیتون، سرکه بالزامیک، عسل، نمک و فلفل را ترکیب کنید.
۲. خوب هم بزنید و حداقل ۳۰ دقیقه قرار دهید تا مرق ‌کند و طعم را جذب کند.

۲. تهیه پستو:
۱. در یک فرآورنده مواد غذایی برگ ریحان تازه، پارمزان رنده شده، بادام زمینی و سیر رنده شده را ترکیب کنید.
۲. در حالی که فرآورنده در حال اجرا است، آرام آرام روغن زیتون را بریزید تا مخلوط خوب تر و صاف شود.
۳. با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به میزان دلخواه عصاره و بخصوص را تنظیم کنید. کنار گذاشته شود.

۳. پخت پاستا:
۱. یک قابلمه بزرگ از آب نمکی به جوش آورید.
۲. پاستا را اضافه کرده و طبق دستورالعمل روی بسته تا زمانی که ال دنته باشد بپزید.
۳. پاستا را ریخته و به قابلمۀ برگردانید.

۴. تهیه چیسپ پارمزان:
۱. فر را به دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کرده و یک تابه پختن با کاغذ روانه پختن پوشانید.
۲. قاشق‌هایی از پنیر پارمزان را روی کاغذ روانۀ انداخته و آن‌ها را حدود ۲ اینچ از هم دور قرار داده.
۳. هر بغله را کمی تخت کرده با پشت چنگال فشرده کرده.
۴. حدود ۵-۷ دقیقه پخت کنید یا تا پارمزان ذوب شده و طلایی شود.
۵. به چیسپ‌ها اجازه دهید که روی تابه پختن خنک‌شوند و سپس آن‌ها را با احتیاط جدا کنید.

۵. ترکیب غذا:
۱. پستو را به پاستای ریخته شده اضافه کرده و خوب آن‌ها را تا زمانی که همه پاستا به‌طور یکنواخت پوشیده شود آشامیده کنید.
۲. پاستا پستو را روی بشقاب قرار داده و بالا روی آن گوجه‌های گیلاسی خوراکی را قرار دهید.
۳. برای یک گیره خوردنی کروکی، با چند تا چیسپ پارمزان روی سمتی از بشقاب تزئین کنید.

از غذای خیره‌کننده پاستا پستو انتخابی با گوجه‌های گیلاسی خوراکی و چیسپ پارمزان خود لذت ببرید!