ریزوتو گلری و قارچ‌های وحشی: یک وعده خوشمزه با یک طعم لذیذ

2024-08-18
Pork & Wild Mushroom Risotto: A Savory Dish with a Kick of Flavor

ریزوتو گوشت خوک و قارچ وحشی: یک پیش غذای خوشمزه با طعمی تند

لذت ببرید از طعمات خوشمزه این ریزوتو سنگین گوشت خوک و قارچ وحشی. با ترکیب گوشت ترد خوک با مجموعه ای از قارچ های وحشی، این غذا هم عمق و راحتی ارائه می دهد. پایه کرمی ریزوتو تعادل ایده آلی بین خاکی بودن قارچ ها و نت های خوشمزه گوشت فراهم می کند، که آن را یک وعده غذایی خوشمزه برای هر مناسبت وعید خاص یا یک شام خانوادگی دلپذیر می سازد.

مواد لازم:
– 1 پوند کله گوشت خوک، به اندازه قطعاتی کوچک
– 1 پیمانه برنج آربوریو
– 1/2 پیمانه شراب سفید خشک
– 1 پیاز، ریزخروار
– 3 حبه سیر، ریز خورده
– 8 اونس قارچ های وحشی (مانند شیتاکه، ایستاکه یا کرمانی)، خرد شده
– 4 پیمانه بریه مرغ
– 1/2 پیمانه پنیر پارمزان خرد شده
– 2 قاشق روغن زیتون
– 2 قاشق کره
– نمک و فلفل به میزان لازم
– جعفری تازه، خرد شده، برای تزئین

دستورالعمل:
1. پخت گوشت: یک قاشق روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. قطعات گوشت را اضافه کرده و با نمک و فلفل پخت کنید. حدود 5-7 دقیقه تا زمانی که از هر جانب قهوه ای شده و پخته شود بپزید. از ماهیتابه بیرون اورده و کنار گذاشته وارد کنید.
2. سرخ کردن سبزیجات: در همان ماهیتابه، روی باقیمانده روغن زیتون ریخته و پیاز ریزخروار اضافه کنید و تا حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که شفاف شود پخت کنید. سیر ریز خورده و قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که قارچ ها نرم شوند حدود 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
3. آماده کردن پایه ریزوتو : برنج آربوریو را به ماهیتابه با مخلوط سبزیجات و قارچ اضافه کنید. به مدت تقریباً 2 دقیقه به صورت مداوم هم بزنید تا برنج کمی سرخ شود. شراب سفید را بریزید و اجازه دهید تا بیشترین مقداری از مایع جذب شده شود.
4. پخت ریزوتو : شروع به اضافه کردن بریه مرغ، هر بار یک پیمانه، با فراوانی قاعده و اجازه دهید هر اضافه شدن امتزاج کامل شود قبل از اینکه برای اضافه کردن بعدیتر اجازه دهید. این فرایند تقربماً 18-20 دقیقه طول می کشد. برنج باید کرمی و نرم باشد، اما هنوز حالتی کشسار در مرکز داشته باشد.
5. اتمام غذای: هنگامی که ریزوتو به سلیقه شما پخته شود، گوشت پخته، کره و پنیر پارمزان را اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر و کره به طور کامل ذوب شده و مخلوط شود. با نمک و فلفل به میزان لازم تنظیمات را انجام دهید.
6. ارائه: ریزوتو را در بشقاب ها یا ظرف های مقدمه کرده و با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید. در حالی که گرم است فوراً سرو کنید.

از این ریزوتو گوشت خوک و قارچ وحشی پر طعم بعنوان یک وعده غذایی که طعم های گورمه را با راحتی و اعراق به میز شما می آورد لذت ببرید.

Don't Miss

Braised Brisket with Zesty Spice Rub

تند زدن گريل شده با ادويه‌های معطر

لباسی که با ادویه های تند، کره زده شده را
Juicy Honey Soy Chicken Thighs: The Perfect Blend of Sweet and Savory

مرغ بازوی عسلی و سویا: ترکیب کاملی از شیرین و طعم‌دهنده

مراقبت های ماهی مرغ عسلی ترب: ترکیبی از شیرین و