ریزوتو ایتالیایی خانگی خوشمزه با لیمو و رزماری

2024-07-05
Delicious Homemade Italian Risotto with Lemon and Rosemary

ریزوتو خانگی لذیذ ایتالیایی با لیمو و رزماری

یک غذای کلاسیک ایتالیایی، ریزوتو به خاطر طراوت کرمی و مزه فراوانش دوست‌داشتنی است. این دستور پخت خاص با اضافه کردن ترشی لیمو و اسانس خوشبوی رزماری، ریزوتو سنتی را به سطح بالاتری ارتقا می‌دهد و یک وعده غذایی خوشمزه و خوشبویی ایجاد می‌کند که بخوبی برای هر مناسبتی مناسب است. زیرا چنین غذایی، شما را آماده‌تر می‌کند که با مهارت‌های آشپزی‌تان عائله و دوستان خود را تحت تأثیر قرار دهید!

مواد لازم:

– 1 پیمانه برنج آربوریو
– 4 پیمانه برنج مرغ یا سبزیجات
– 1 پیاز کوچک، کوبیده شده خیلی ریز
– 2 حبه سیر، خرد شده
– 1/2 پیمانه شراب سفید خشک
– 1/4 پیمانه پنیر پارمزان خرد شده
– پوست و آب لیمو
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری کره
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

مرحله 1: آماده‌کردن مرغ‌ها
1. در یک قابلمه متوسط، نوار مرغ یا سبزیجات را به آرامی بجوشانید و در حرارت پایین گرم نگه دارید.

مرحله 2: سرخ کردن عصرها
2. روغن زیتون و کره را در یک ماهیتابه بزرگ یا قوری روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و حین اغوش زدن، آن را تا زمانی که پیاز شفاف شود (حدود 4-5 دقیقه) بپزید.
3. سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بپزید تا خوشبو شود.

مرحله 3: پخت برنج
4. برنج آربوریو را به ماهیتابه اضافه کرده و به طور مداوم آن را به یکدیگر بمیکسید تا برنج با روغن و کره پخته شود. برای حدود 2 دقیقه بپزید تا دیواره‌های دانه‌های برنج شفاف شوند.
5. شراب سفید را بریزید و آن را اغماق کنید تا به طور کامل توسط برنج جذب شود.

مرحله 4: به تدریج به برنج برنج اضافه کنید
6. شروع به افزودن نوار گرم به برنج کنید، یک کاردهی زمانی قبل از اضافه کردن تقریباً سر ریخته شدن قبل از اضافه کردن نوار بعدی انجام دهید. این فرآیند حدود 18-20 دقیقه طول می کشد.
7. پس از افزودن تقریباً نیمی از نوار، رزماری خرد شده را اضافه کنید.

مرحله 5: پایان دادن به ریزوتو
8. پس از اینکه تمام نوار جذب شده باشد و برنج نرم با حس حدی قابلیت جاذب را دارد (آل‌دنته)، ماهیتابه را از حرارت خارج کرده.
9. پنیر پارمزان خرد شده، پوست لیمو، و آب لیمو را اضافه کنید. با نمک و فلفل به میزان لازم طعم دهید.

مرحله 6: سرو کردن
10. ریزوتو را به بشقاب‌های سرو کنید، با رزماری اضافی تزئین کنید و گرم سرو کنید.

از ترکیب دلپذیر ریزوتو کرمی، لیموی تازه و رزماری خوشبو همراه هر لقمه لذت ببرید!

Nigella Lawson's Lemon Risotto | Nigella Bites

Seweryn Dominsky

سوره‌ین دو مین‌سکی نویسنده‌ای بارز و کارشناس در زمینه فناوری‌های نوین و فین‌تک است، که بر تقاطع نوآوری و مالی تمرکز ویژه‌ای دارد. او دارای مدرک کارشناسی ارشد در فناوری مالی از مدرسه بازرگانی معتبر دانشگاه مالی و فناوری است، جایی که درک عمیقی از دینامیک‌های بازار و فناوری‌های در حال ظهور را پرورش داده است. سفر حرفه‌ای سوره‌ین شامل تجربه‌های قابل توجهی در جی پی مورگان بوده است، جایی که او در توسعه استراتژی‌هایی که از فناوری‌های پیشرفته برای بهبود خدمات مالی بهره می‌برد، نقش کلیدی داشته است. نوشته‌های او بازتاب‌دهنده درک پیچیده‌ای از چشم‌انداز مالی دیجیتال است، که بینش‌هایش را برای حرفه‌ای‌های صنعت و علاقه‌مندان به فین‌تک، باارزش می‌سازد. از طریق کارهایش، سوره‌ین سعی دارد فاصله بین مالی سنتی و نوآوری‌های تکنولوژیکی که این بخش را متحول می‌کنند، پر کند.

Don't Miss

Quiche Lorraine: A Classic French Delight with Umami Richness

کوییش لورن: یک لذت کلاسیک فرانسوی با ثروت اومامی

کیش لورن: یک لذت فرانسوی کلاسیک با غنا ویدی یومامی
Jambalaya: A Delightful Southern Creole Rice Dish with Chicken, Sausage, and Shrimp

جامبالایا: یک غذای جنوبی طبخ کریول شمالی با گوشت مرغ، سوسیس، و میگو

جامبالایا: یک غذای دلپذیر جنوبی کرئول با برنج، مرغ، سوسیس