دریایی گوشت گاو و سبزیجات روغن‌گیری با سس عسلی سویا

تیگه گوشت و سبزیجات با نکه عسل و سویا

این غذای خوشمزه شامل برش‌های نرم گوشت با تنوعی از سبزیجات تازه است که همگی در یک نکه عسل و سویا خوشمزه افتاده‌اند. نتیجه ارائه یک تیگه سرخ‌کننده تند و طری بوده که برای یک شام سریع و اما سیر‌کننده ایده‌آل است. این غذا که از مواد مغذی پر است و از طعم‌های مختلف پر استفاده می‌کند، برای شب‌های پرفشار یا زمانی که دوست دارید به چیزی سالم و لذیذ گیر بیاورید بسیار مناسب است.

مواد:
– 1 لیبر گوشت گوسفندی نرم، برش‌های نازک
– 1 فلفل سرخ متوسط، برش‌های نازک
– 1 فلفل زرد متوسط، برش‌های نازک
– 1 پیاز متوسط، برش‌های نازک
– 1 پیاز دیسی ده برگ، برگر گلبرگ
– 1 پیاز زمستانه
– 2 حبه سیر، ریز شده
– 1 عدد مداد زنجبیل، ریز شده
– 3 ق‌ق سس سویا
– 2 ق‌ق عسل
– 1 ق‌ق سرکه برنج
– 1 ق‌ق روغن سسام
– 2 ق‌ق روغن سبزی
– 1 ق‌ق آرد ذرت مخلوط با 2 ق‌ق آب (اختیاری برای ضخامت)
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– زرده های سسام و پیازهای سبز برگ برای تزیین

دستورالعمل:

1. اماده‌سازی مواد:
– با برش زدن گوشت و بریدن گوشت گوسفندی نرم با الیاف آن، به خلقه‌هایی از اندازه دهان بپردازید.
– فلفل‌های سرخ و زرد، و پیازها را برش دهید.
– گلبرگ برگر را بشویید و بخردلی کنید، و لیات پیازها را شویید.
– سیر را ریز کنید و زنجبیل را رنده کنید.

2. سس عسل و سویا تهیه کنید:
– در یک کاسه کوچک، سس سویا، عسل، سرکه برنج و روغن سسام را ترکیب کنید. مخلوط را خوب ترکیب کنید تا یک نکه ایجاد کنید.

3. گوشت را سرخ کنید:
– یک تابه بزرگ را بر روی حرارت بالا گرم کنید و 1 ق‌ق روغن سبزی را اضافه کنید.
– هنگامی که روغن گرم است، برش‌های گوشت را اضافه کرده و تا حدود 2-3 دقیقه به مدت ان بپزید تا سرخ شوند اما اورپز نشوند.
– گوشت را از تابه بیرون بکشید و کنار بگذارید.

4. سبزیجات را پخت کنید:
– در همان تابه، 1 ق‌ق دیگر روغن سبزی را اضافه کنید.
– سیر و زنجبیل را اضافه کرده و تا حدود 30 ثانیه سرخ کنید تا بو دار شوند.
– پیاز خرد شده را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه بپزید.
– فلفل‌ها، گلبرگ برگر و لیات پیاز بریافته را اضافه کنید.
– سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه تا زمانی که نرم-خوشمزه شوند سرخ کنید.

5. ترکیب و چاشت کنید:
– گوشت را به تابه برگردانید و با سبزیجات مخلوط کنید.
– نکه عسل و سویا را روی مخلوط ریخته و همه چیز را همه‌گناه در آن قاطی کنید.
– اگر سس خود را ضخیم‌تر می‌پسندید، مخلوط آرد ذرت را اضافه و حالت آن را حال می‌دهید.

6. مواد مصرفی:
– با نمک و فلفل به میزان دلخواه نمک بندازید.
– با زرده های سسام و پیازهای سبز برگ تزیین نمایید.

7. مصرف کنید:
– گرم، روی برنج بخاری یا رشته مورد علاقه‌ی‌تان پذیرایی نمایید.

از این تیگه گوشت و سبزیجات با نکه عسل و سویا لذیذ لذیذ لذت ببرید، مخلوطی ایده‌آل از طعم‌ها و بافت‌هایی که قطعاً به موردعلاقه‌های خانوادگی تبدیل خواهد شد!