خوشمزه کاورما با سبزیجات تازه و گیاهان خوشبو

2024-07-26
Delicious Kavurma with Fresh Vegetables and Fragrant Herbs

کاورمای خوشمزه با سبزیجات تازه و ادویه‌های خوشبو

کاورما یک غذای سنتی ترکیه‌ای است که به سادگی و اما با طعم‌های غنی شهرت دارد. این غذا گوشت تر و تازه را با سبزیجات تازه و ادویه‌های خوشبو ترکیب می‌کند، این غذا وعده‌ی استثنایی برای هر زمانی در سال است. کاورما برای کسانی که دوست دارند غذاهای سنگین و خوشمزه را دوست دارند بسیار مناسب است و اغلب با برنج، بلغور گندم و یا نان تازه میل می‌شود.

مواد لازم:

  • گوشت گوسفند یا گاو، به اندازه‌ی تکه‌ها
  • 2 قاشق روغن زیتون
  • 1 پیاز بزرگ، ریز شده
  • 2 حبه سیر، ریز شده
  • 2 گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
  • فلفل قرمز، خرد شده
  • فلفل سبز، خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری زیره
  • 1 قاشق چایخوری گشنیز خوراکی
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • جعفری تازه برای تزیین

طرز تهیه:

  1. روغن زیتون را گرم کنید: در یک ماهیت یا قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط-زیاد گرم کنید.
  2. گوشت را پخت کنید: تکه‌های گوشت را به ماهیت اضافه کنید و با گاهی تکان دادن بپزید تا از تمام سمت‌ها قهوه‌ای شود.
  3. سبزیجات را تفت دهید: پیاز خرد شده و سیر را به ماهیت اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود، حدود 5 دقیقه.
  4. گوجه فرنگی‌ها و فلفل‌ها را اضافه کنید: گوجه فرنگی خرد شده، فلفل قرمز و سبز را بیفزایید. برای 5 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
  5. ادویه‌ها را اضافه کنید: زیره، گشنیز خوراکی، پاپریکا دودی، نمک و فلفل را اضافه کنید. به خوبی مخلوط کنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت پخش شوند.
  6. بپزید: حرارت را کمتر کنید، ماهیت را پوشانده و اجازه دهید مخلوط برای حدود 25-30 دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود و طعم‌ها به هم بریزد.
  7. اتمام و ارائه: وقتی گوشت نرم شد و غذا خوشبو شد، با جعفری تازه رنده شده تزیین کرده و گرم سرو کنید. کاورما عالی همراه با برنج، بلغور گندم و یا نان تازه است.

از کاورمای خوشمزه با سبزیجات تازه و ادویه‌های خوشبو لذت ببرید!

Don't Miss

ماهی شمشیری سرخ شده لذیذ با سس مانگوی خاص

ماهی شمشیری سوخته شده خوشمزه با سالسا اسمازیک مانگو این
Exquisite and Savory Oysters Rockefeller Delight

لذت بخش و خوشمزه آیسترز راکفلر

نیکوکار و لذیذ آسترهای راکفلر آسترهای راکفلر یک غذای دریایی