لذیذ تعداد بالای پاستا ایتالیایی حاوی سوسیس سیر و اسفناج
این غذای سنگین و خوشمزه ترکیبی از طعم های قوی سوسیس ایتالیایی، سیر و اسفناج است که یک وعده غذایی اشباع کننده و خوشمزه را ایجاد می کند. سوسیس خوشمزه به زیبایی سرخ شده و اسفناج تازه هم رنگ و مواد مغذی اضافه می کند. این غذا با یک سس کرمی حاوی سیر تکبیر می گردد، که آن را یک انتخاب چند منظوره و شگفت انگیز برای هر میز شامی می کند. برای ناهار خانوادگی دلپذیر یا یک شب قرمز شیک عالی است.
مواد لازم:
- ۱ پوند سوسیس ایتالیایی (خرگوشی یا تند، بر اساس ترجیح)
- ۱۰ اونس اسفناج تازه، شسته شده و خرد شده
- ۴ حبه سیر، ریز شده
- ۱ پیونی متوسط، خرد شده نازک
- ۱۲ اونس پاستا (فتوچینه، پنه، یا گزینه شما)
- ۱ پیمانه کرم غلیظ
- ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
- ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- فلفل قرمز خرد شده (اختیاری، برای تندی بیشتر)
- ریحان یا جعفری تازه، خرد شده (اختیاری، برای تزئین)
طرز تهیه:
- پاستا را طبق دستورالعمل بسته تا زمان پخت ال دنته پخته کنید. آبکش کرده و کنار بگذارید.
- در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیونی خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا شفاف شود، حدود ۳-۴ دقیقه.
- سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت ۱-۲ دقیقه سرخ کنید تا خوشبو شود.
- سوسیس ایتالیایی را اضافه کرده و آن را با یک قاشق و چند پاره کنید تا پخته شود. حدود ۸-۱۰ دقیقه. اگر استفاده می کنید، کمی فلفل قرمز خرد شده برای تندی اضافه کنید.
- حرارت را کم کرده و کرم غلیظ را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود، سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید. ادامه بدهید تا پنیر کاملاً ذوب شود و سس کرمی و صاف شود.
- اسفناج خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. به مدت ۲-۳ دقیقه دیگر بپزید تا اسفناج مسطح شود.
- سس را با نمک و فلفل سیاه به مزاج خود بپزید. اگر سس خیلی غلیظ است، می توانید کمی آب پاستا اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
- پاستا پخته را به ماهیتابه اضافه کنید، آن را به زیبایی با سس پوشانیده و حتماً تزئین کنید.
- اگر تمایل دارید، با سالاد جانبی و یک لیوان مورد علاقه خود از این لذیذ زنده تعداد بالای پاستا ایتالیایی حاوی سوسیس سیر و اسفناج لذت ببرید.
[ویدیو]https://www.youtube.com/embed/8dHXzrQO1r0[/ویدیو]