خوشمزه آروز کن پویو: یک غذای مرغ و برنج خوشمزه

آرزو کان پولو خوشمزه: یک غذای خوراکی شامل مرغ و برنج

آرزو کان پولو یک غذای کلاسیک آمریکای لاتین است که خواص آرامبخش مرغ و برنج را با ادویه‌ها و سبزیجات عطرافشان به همراه می‌آورد. این غذای یکپانله مناسب برای شام‌های خانوادگی و جمع‌آوری‌هاست که با هر قاطعه باعث تجربه لذیذ، خوشمزه و سیرابی می‌شود.

مواد لازم:

1.5 پوند ران مرغ (با استخوان و پوست)
1 و نیم پیمانه برنج بلند دانه
یک عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده
یک عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده (قرمز یا سبز)
2 حبه سیر ریز شده
2 پیمانه برد مرغ
1 پیمانه سس گوجه
نیم پیمانه نخود (تازه یا یخ زده)
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری زیره خام
1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای
نصف قاشق چایخوری اورگانو خشک
نمک و فلفل به میزان لازم
کلچه فلفل دلمه‌ای و پاره‌های آب‌لیمو برای تزئین

طرز تهیه:

ران مرغ را با نمک، فلفل، زیره و فلفل دلمه‌ای پاک کنید. آنها را کنار بگذارید.
در یک قابلمه بزرگ یا قوری، روغن زیتون را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
ران‌های مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با پوست‌های خود به آنها رنگ طلایی و شکری بدهید تا به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف سرخ شود و پوست آنها خرد و طلایی شود. مرغ را از قابلمه بردارید و در کنار بگذارید.
در همان قابلمه، پیازهای خرد شده و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم و خوشبو شوند.
سیر ریز شده را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر پخت کنید.
برنج را اضافه کنید و اطمینان حاصل کنید که خوب با روغن و سبزیجات پوشیده شده است. برای 2-3 دقیقه پخت کنید و همچنان مرتب هم زنید.
سس گوجه، برد مرغ، اورگانو و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.
ران مرغ را به قابلمه بازگردانید و آنها را روی مخلوط برنج قرار دهید. مخلوط را به جوش آورید.
هنگام جوش آمدن، حرارت را کم کرده و قابلمه را پوشیده کنید و حدود 25-30 دقیقه یا تا زمانی که برنج پخته شود و بیشتر مایعات جذب شود، بذارید بپزد.
نخود را در آخرین 5 دقیقه پخت اضافه کنید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت حدود 5 دقیقه پوشیده نگه دارید.
طعم‌کردن کنید و در صورت نیاز تنظیم کنید.
با کلچه فلفل دلمه‌ای تزیین کرده و با پاره‌های آب‌لیمو سرو کنید.

از آرزو کان پولو خوشمزه خود با طعم‌ها و بافت‌های آرامبخش لذت ببرید!