خوراک گوشتی بسیار گرم و بذر برنج وحشی

خورش‌سوپ گرم و ارام بخش جغرافیای ژاپن

این خورش‌سوپ گرم و ارام بخش ترکیه و برنج وحشی مناسب برای شب‌های سرد یا هر زمانی که می‌خواهید یک وعده غذایی اشباع‌کننده و دلپذیر داشته باشید عالی است. این خورش‌سوپ با ترکیه نرم، برنج وحشی عسلی و مجموعه‌ای از سبزیجات پر شده، نه تنها بوی خوبی دارد بلکه به مواد مغذی هم می‌باشد. سوپ آهسته پخته، با افزودن ادویه‌جات و گیاهان دارویی، همه چیز را به شیوه‌ای غیرقابل مقاومت ترکیب می‌کند که مطمئناً همه را در میز خوراک خود شاد کرده‌است.

مواد لازم:
– 1 پوند سینه مرغ، خرد شده
– 1 پیمانه برنج وحشی
– 4 پیمانه ابگوشت مرغ یا ترکیه
– 1 پیمانه پیاز متوسط، خرد شده
– 2 هویج، خرد شده
– 2 ساقه سلری، خرد شده
– 2 حبه سیر خرد شده
– 1 پیمانه قارچ، برش خورده
– 1 برگ زعفران
– 1 قاشق چای‌خوری آویشن خشک
– 1 قاشق چای‌خوری رزماری خشک
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– جعفری تازه، خرد شده (برای تزئین)

روش تهیه:
1. آماده‌کردن ترکیه: در یک قابلمه بزرگ یا داچ اوون، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه‌های ترکیه را اضافه کرده و تا آنکه از همه سوخته شوند، بپزید. ترکیه را از قابلمه بردارید و کنار بگذارید.

2. سرخ‌کردن سبزیجات: در همان قابلمه، پیاز خرد شده، هویج و سلری را اضافه کنید. بپزید حدود 5 دقیقه تا زمانی که شروع به نرم شدن می‌کنند. سیر خرد شده و قارچ برش خورده را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر بپزید.

3. اضافه کردن ابگوشت و ادویه‌جات: ابگوشت مرغ یا ترکیه را ریخته، و برگ زعفران، آویشن خشک و رزماری خلاصه را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

4. پختن برنج: برنج وحشی را به قابلمه اضافه کرده، و مخلوط را به جوش بیاورید. هنگامی که به جوش آمد، حرارت را کم کنید و مجازات کنید، پوشیده شود، 45 دقیقه یا تا زمانی که برنج نرم شود.

5. ترکیه را اضافه کنید و نمک و فلفل کنید: ترکیه سرخ‌شده را به قابلمه برگردانید و مخلوط کنید. با نمک و فلفل طعم دهید. اجازه دهید خورش‌سوپ برای 10-15 دقیقه دیگر بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.

6. ارائه: قبل از سرو کردن برگ زعفران را بردارید. خورش‌سوپ را در کاسه‌ها بلیط کرده و با جعفری خرد شده تزئین کنید.

از خورش‌سوپ گرم و ارام بخش جغرافیای ژاپن همراه با یک برش نان خشک یا سالاد کناری برای یک وعده غذایی کامل لذت ببرید.