جامبالایا لذیذ: یک غذای سنتی و خوشمزه کاجون

جامبالایا لذیذ: یک غذای پرپرونده و خوشمزه کاجون

جامبالایا یک غذای کلاسیکی است که از فرهنگ غذایی زنده و بارور لوئیزیانا است. این یک غذای یکپرزان است که در آن برنج با سبزیجات، ادویه‌ها و مخلوطی از پروتئین‌ها اغلب شامل مرغ، سوسیس و میگو پخته می‌شود. این غذا بسیار خوشمزه است و برای پرورده کردن جمعیت مناسب است. ترکیب ادویه‌ها و تنوع بافت‌ها، جامبالایا را به یکی از محبوب‌ترین غذاها تبدیل کرده است که اصالت‌های غنی پخت‌وپز کاجون را خیالی می‌کند.

مواد لازم:
– 1 پوند مرغ بدون استخوان و چربی، به قطعات کوچک بریده شده
– 1 پوند سوسیس اندولی، برش خورده
– 1 پوند میگو، پوست گرفته و روی تیغه‌ها کرده
– 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
– 1 پیاز بزرگ، ریز شده
– 1 فلفل سبز رنگ، ریز شده
– 1 فلفل قرمز رنگ، ریز شده
– 3 ساقه کرفس، ریز شده
– 4 حبه سیر، ریز شده
– 2 پیمانه برنج سفید بلند دانه
– 1 (14.5-انسی) بسته گوجه‌های خردشده
– 4 پیمانه آب مرغ
– 2 قاشق چایخوری ادویه کاجون
– 1 قاشق چایخوری زعتر خشک
– 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
– 2 برگ بلغور
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– 2 پیاز سبز، ریز شده (برای تزئین)
– جعفری تازه، ریز شده (برای تزئین)

آموزش‌ها:
1. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ یا داچ‌اون روی حرارت متوسط ​​بالا گرم کنید. مرغ و سوسیس را اضافه کنید و تا زمانی که سرخ شده اند حدود 5-7 دقیقه بپزید. گوشت را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

2. در همان قابلمه ، پیاز ریز شده، فلفل سبز و قرمز، و کرفس را اضافه کنید. تا زمانی که سبزیجات نرم شوند حدود 5 دقیقه سرخ کنید. سیر ریز شده را اضافه کرده و دقیقه دیگری بپزید.

3. برنج را به آن اضافه کنید، اطمینان حاصل کنید که به خوبی با سبزیجات مخلوط شده و با روغن پوشیده شده است. گوجه‌های خردشده، آب مرغ، ادویه کاجون، زعتر، اورگانو، برگ بلور، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید.

4. حرارت را کم کنید، قابلمه را درپوش کنید و آن را حدود 20 دقیقه بگذارید که بپزد و بیشتر مایع را جذب کند. گاهی از گاهی قاشق را حرکت دهید تا از چسبیدن برنج به ته قابلمه جلوگیری کنید.

5. هنگامی که برنج تقریباً پخته شد، گوشت مرغ و سوسیس را به قابلمه اضافه کنید. میگو را اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید. ادامه دهید تا میگوها صورتی و کاملاً پخته شوند و برنج نرم شود.

6. برگ‌های بلور را بردارید و دور بیاندازید. طعم بچچه کرده و اگر لازم باشد ادویه‌ها را تنظیم کنید.

7. جامبالایا گرم را با پیازهای سبز ریز شده و جعفری تازه تزئین کرده و ارائه دهید.

از این جامبالایا خوشمزه و خوشمزه لذت ببرید، یک طعم واقعی از سرمایه فرهنگی باارز لوئیزیانایی!

The source of the article is from the blog scimag.news