تند و شیرین انداز غذای غربی باربی‌کیو زنجبیلی

لازم داریای شیرین و تند سبک غذا غذای BBQ

دنبال غذایی هستی که طعم‌های اصلی باربیکیو را با یک طعم شیرین و تند به یکدیگر می‌آورد؟ این دستورپخت لازم داریای شیرین و تند سبک غذا غذای BBQ قطعاً تمامی‌حس‌های ذوقی شما را تحریک خواهد کرد. این چربی‌های شیرین با یک سس غنی و پرطراوت مرق‌دهی و سپس با احترام آهسته پخته می‌شوند. این مركزی مركزی برای گردهمایی خانواده یا یک مهمانی در طی وقت هفته بیرونی است.

مواد لازم:

– 2 چوب گوشت خوک (حدود 4-5 پوند)
– نمک و فلفل سیاه، به میزان دلخواه

# برای سس BBQ شیرین و تند:

– 1 پیمانه کچاپ
– 1/2 پیمانه سرکه سیب
– 1/4 پیمانه شکر قهوه‌ای
– 1/4 پیمانه عسل
– 2 قاشق غذایی سس وسترشر
– 2 قاشق غذایی خرده‌خرده (زرد یا دیجون)
– 1 قاشق غذایی سویا
– 2 حبه سیر
– 1 قاشق چایخوری پاپریکای دودی
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه (اختیاری، برای گرمای اضافی)
– نمک و فلفل سیاه، به میزان دلخواه

دستورالعمل:

1. آماده‌سازی چوبه‌ها:
– غشای نازک از پشت چوبها برای راحتی بهتر جدا کردن آنها حذف کنید.
– چوبه‌ها را به میزان زیادی با نمک و فلفل سیاه در هر دو طرف پخش کنید.

2. تهیه سس BBQ:
– در یک قابلیت چند منظوره، تمام اجزای سس BBQ شیرین و تند را ترکیب کنید.
– برای ترکیب روی حرارت ملایم به حرارت بیاورید، گاه به گاه قاطی کنید.
– حرارت را به میزان پایین ببرید و اجازه دهید تا سس حدود 15-20 دقیقه یا تا زمانی که به دل خواهید، غلیظ شود بپزد.
– طعم چک کنید و با اضافه کردن نمک، فلفل یا سرکه بیشتر به میزان و نیازتان اصلاح کنید.

3. مرق‌دهی چوبه‌ها:
– چوبها را در یک کاسه بزرگ یا کیسه تو دو نشینی قرار دهید.
– حدود نیمی از سرکه را بر روی چوبها بریزید و اطمینان حاصل کنید که به خوبی روی آن پراکنی شده‌اند.
– در یخچال حداقل 2 ساعت، احتمالاً تمام شب مرق‌دهید.

4. احتمالاً پخت چوبه‌ها:
– فر خود را به 275 فارنهایت (135 سانتی‌گراد) پیش گرم کنید.
– چوبها را بر روی یک تخته پخت بزرگ، با طرف استخوان به پایین، گذاشته و با فویل آلومینیوم مناسب محکم پوشش دهید.
– 2.5 تا 3 ساعت یا تا زمانی که چوبه‌ها نرم شوند و گوشت از استخوان‌ها به راحتی جدا شود، بپزید.

5. پایانی بر روی گریل (اختیاری اما توصیه می‌شود):
– گریل خود را به حرارت متوسط-بالا پیش‌ گرم کنید.
– چوبه‌ها را از فر دربیاورید و با استفاده از یک مو به سمت اعظمیل غذایی سرکه قرمز کنید.
– چوبه‌ها را حدود 5-10 دقیقه به هر طرف، یا تا زمانی که روی آنها چربی آشنا و کمی شیرین شوند، بگردانید. برای جلوگیری از سوزاندن به آنها توجه کنید.

6. پذیرایی:
– چوبه‌ها را از گریل برداشته و به مدت چند دقیقه بگذارید تا استراحت کنند.
– به بخش‌های دیگر شده‌ شده بختوانید و هر بیشتر سرکه BBQ را در کنار آن سرو کنید.

لذت ببرید از چوبه‌های شیرین و تند سبک غذا غذای BBQ را با طرف‌های Other_other مورد علاقه‌تان مانند کول‌‌سلاو، نان ذرت یا سالادهای تازه باغچه!