تظاهرات بی‌پایان بالغ کردن سوسیس سیگمنتاری به همراه سس سیر

شوربا خوراکی بلدرچین با سس سیری فوق العاده

توضیحات:
یک لذت غذایی را با شوربا بلدرچین بلدرچین با سس سیری فوق العاده تجربه کنید. این غذای پیشرفته ترکیبی از طعم‌های لطیف و دودی بلدرچین با ذوق کرمی و خامه‌ای سس سیر، تجربه‌ای نیکو برای مواقع ویژه ایجاد می‌کند، که مناسب برای شام‌های گورمه می‌باشد.

دستور پخت:

مواد لازم:

4 عدد بلدرچین، تمیز شده و آماده شده
2 ق غ روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه
2 پیمانه تخته‌های چوبی برای کباب‌پزی
4 حبه سیر ریز شده
1 پیمانه کره خشک
1/2 پیمانه بره آب
2 ق غ کره نشاسته‌ای
1 ق س گل جعفری تازه، خرد شده (اختیاری)

مراحل:

آماده‌سازی بلدرچین:
- بلدرچین‌ها را به طور یکنوا ماساژ داده و به آنها روغن زیتون بزنید. با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب آنها را فراوان مصرف کنید.
آماده‌کردن کباب‌پز:
- تخته‌های چوبی را حداقل 30 دقیقه در آب خیس کنید.
- کباب‌پز خود را به دمای 225°F (حدود 110°C) پیش‌گرم کنید. تخته‌های چوبی خیس شده را در سینی یا جعبه کباب‌پز قرار دهید.
کباب‌پزی بلدرچین:
- بلدرچین‌های روغنی را بر روی شبکه کباب‌پز قرار دهید. 1.5 تا 2 ساعت دود کنید یا تا اینکه دمای داخلی بلدرچین 165°F (حدود 74°C) برسد.
- بلدرچین را از کباب‌پز خارج کرده و چند دقیقه برای سرو گرم نگه دارید.
تهیه سس سیر:
- در یک قابلمه روی حرارت متوسط، کره را ذوب کرده و سیر ریز شده را تفت دهید تا خوش‌بو شود، حدود 2 دقیقه.
- خامه خفیف و بره آب را اضافه کرده و هم بزنید. به نهایت به جوش آمده و به مدت 5-7 دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود.
- به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید. اگر تمایل داشتید، گل جعفری تازه خرد شده را برای افزودن طعم و رنگ بیشتر می‌توانید به آن بزنید.
ترکیب غذا:
- بلدرچین‌های دودی را روی بشقاب سرو کرده و به صورت فراوان با سس سیر پخش کنید.
- برای یک وعده غذای کامل، آن را با سبزیجات سرخ شده، کته کرده یا سالاد تازه همراه کنید.