Karol Smith
فاهیتاس مکزیکی مخلوط و ساز و کار: یک لذت تکس-مکس خوشمزه
فاهیتاس مکزیکی مخلوط و ساز و کار یک غذای زنده و چندکاره است که طعم‌های شجاعانه آشپزی مکزیکی را با طبیعت قابل تنظیم تکس-مکس ترکیب می‌کند. برای تجمعات مناسب هستند، این فاهیتاس به همه امکان می دهند تا ورق دلخواه خود را ایجاد کنند، شامل مخلوط گوشت‌های پخته شده، سبزیجات تازه و مجموعه‌ای از تزئینات.
مواد لازم:
– 1 پوند سینه مرغ، به نازکی برش داده شده
– 1 پوند گوشت اسکورت، به نازکی برش داده شده
– 1 فلفل دلمه قرمز، به نازکی برش داده شده
– 1 فلفل دلمه سبز، به نازکی برش داده شده
– 1 پیاز زرد، به نازکی برش داده شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 لیمو، برش داده شده
– 4 حبه سیر، ریز شده
– 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
– 1 قاشق چایخوری پاپریکا
– 1 قاشق چایخوری زیره
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– تورتیلا آردی (8-10 عدد، بسته به اندازه)
– تزئینات: پنیر روب شده، کرم ترش، گواکاموله، سالسا، جعفری ریز خرد شده، و پارچه لیمو
طرز تهیه:
1. مرغ را تربیت کنید: در یک کاسه مخلوط بزرگ، روغن زیتون، آب لیمو، سیر ریز شده، پودر فلفل قرمز، پاپریکا، زیره، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید. مرغ و گوشت را به نازکی برش داده و به آن‌ها اضافه کنید تا تمام قطعات به خوبی پوشیده شوند. مواد را بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. سبزیجات را بپزید: یک ماهیتابه یا تابه گریل را بر حرارت متوسط-بالا گرم کنید. کمی روغن به تابه اضافه کنید و فلفل‌های دلمه‌ای و پیاز را سرخ کنید تا نرم و کمی سوخته شوند، حدود 5-7 دقیقه. از تابه خارج کرده و کنار گذاشته شود.
3. گوشت را پخته کنید: در همان تابه یا ماهیتابه، مرغ و گوشت تربیت شده را در دسته‌ها پخته کنید تا از بزرگ افتادن جلوگیری شود. حدود 4-5 دقیقه از هر طرف پخت کنید یا تا گوشت کاملاً پخته شود و یک سوزن خوبی داشته باشد.
4. پذیرایی کنید: تورتیلا‌ها را در یک ماهیتابه خشک یا مایکروفر گرم کنید. مرغ پخته شده، گوشت، فلفل و پیاز را همراه با تورتیلا و انتخاب تزئینات خودتان ارائه دهید. اجازه دهید همه افراد مواد دلخواه خود را مخلوط و سوزن بزنند تا فاهیتای مورد علاقه خود را ایجاد کنند.
5. به راحتی لذت ببرید!: برای برچسب زدنترین، آب یک لیمو تازه روی فاهیتاس مونته شده فشار دهید و این خوشمزه تکس-مکس را با خانواده و دوستان خود لذت ببرید.
