ترکیبی خوشمزه از تندی و شیرینی: مرغوبه میگوی جالاپینو استیکی
مرغوبه میگوی جالاپینو استیکی یک غذای خوشمزه است که تندی جالاپینوها را با شیرینی فراوان یک سس چسبناک به خوبی ترکیب می‌کند. این استیکی نه تنها خوشمزه است بلکه نیز سریع آماده می‌شود، که آن را به یک گزینه ایده‌آل برای شام‌های شبانه در هفته تبدیل می‌کند که روی طعم مساوی وا دارد. میگوها مرقاعت شده و سپس به‌طور کامل پخته می‌شوند، تضمین می‌کند که آنها از طعم آبداری نیز بهره‌مند هستند.
مواد لازم:
- 1 پوند میگو، پوست‌باز و خارج شده
- 2 قاشق روغن سبزیجات
- 1 پیاز متوسط، ریز شده
- 2 حبه سیر، ریز شده
- 1 فلفل دلمه‌ای قرمز، ریز شده
- 1 فلفل دلمه‌ای سبز، ریز شده
- 2-3 فلفل جالاپینو، ریز شده
- 1/4 پیمانه سس سویا
- 2 قاشق عسل
- 1 قاشق سرکه برنج
- 1 قاشق کره ذرت
- 1/4 پیمانه آب
- برنج پخته شده، برای سرو
- پیاز چینی خرد شده، برای تزئین
آموزش:
1. **مرقوعت کردن میگوها:** در یک کاسه، سس سویا، عسل، سرکه برنج و کره ذرت را ترکیب کنید. به‌طور کامل مخلوط کنید تا کره ذرت حل شود. میگوها را به کاسه اضافه کنید و اطمینان حاصل کنید که به‌طور یکنواخت پوشانده شده‌اند. آنها را حداقل 15 دقیقه مرقعت کنید.
2. **آماده‌سازی سبزیجات:** در حالی که میگوها مرقعت می‌شوند، پیاز، فلفل دلمه‌ای و جالاپینوها را ریز کنید. همچنین سیر را نیز ریز کنید.
3. **پختن میگوها:** یک قاشق روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه یا واک بزرگ روی حرارت متوسط-زیاد گرم کنید. میگوها را اضافه کرده و آنها را پخته کنید تا رنگ‌‌شان صورتی و مات شود، حدود 2-3 دقیقه از هر طرف. میگوها را از ماهیتابه خارج کرده و آنها را کنار گذاشته.
4. **سرخ کردن سبزیجات:** در همان ماهیتابه، قاشق روغن سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید. پیازها، سیر، فلفل‌های دلمه‌ای و جالاپینوها را اضافه کنید و به مدت حدود 5-6 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند اما هنوز هم تازه باشند.
5. **ترکیب و پخت:** میگوها را به ماهیتابه بازگردانید و مرقعت باقیمانده را اضافه کنید. آنچه را با هم مخلوط کنید. 1/4 پیمانه آب اضافه کرده و خوب هم بزنید. برای 2-3 دقیقه دیگر پخته کنید تا سس غلیظ شود و چسبناک باشد.
6. **سرو کردن:** مرغوبه میگوی جالاپینو استیکی را روی برنج پخته شده سرو کنید. برای یک لمس اضافه طعم و رنگ پیازهای چینی ریز شده را به عنوان تزئین بر روی آن بچینید.
از مرغوبه میگوی جالاپینو استیکی خود با تعادل دقیق تندی و شیرینی لذت ببرید و هر قاطعه به یک انفجار جذاب از طعم‌ها تبدیل می‌شود!
The source of the article is from the blog elektrischnederland.nl