Karol Smith
تارت پرووانسال فرانسوی کاملاً شکسته با سبزیجات و پنیر قوت چیز
این تارت پرووانسال فرانسوی یک پایه نازک و برافلایی با یک فراوانی از سبزیجات سرخ شده و پنیر کرمی قوت چیز دارد. با گیاهان پرووانسال که با طعم و طیف های زمینی و روستیک تارت را غنی می کنند. این غذا به عنوان یک غذای اصلی بسیار مناسب برای ناهار سبک یا یک میزبانی زیبا به عنوان نوشیدنی شیک عمل می کند.
مواد لازم
- ۱ برگه پف پستری، از منجمد ساخته شده
- ۱ بادمجان متوسط، بطور نازک برش داده شده
- ۱ فلفل دلمه ای قرمز، بطور نازک برش داده شده
- ۱ فلفل دلمه ای زرد، بطور نازک برش داده شده
- ۱ پیاز قرمز کوچک، بطور نازک برش داده شده
- ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای خوری گیاهان خوشبوی پرووانس
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۴ اونس پنیر قوت چیز، خرد شده
- برگه های ریحان تازه برای تزئین
طریقه تهیه
- فر را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) پیش گرم کنید.
- روی یک سطح کمی آرد کننده، برگه پف پستری را به شکل مستطیل یا دایره، به هر شکلی که مناسب قالب پخت شما باشد، پهن کنید. برگ پف پستری را روی یک تخته پخت کاغذی قرار دهید.
- در یک کاسه بزرگ، مقدار کافی سبزیجات، فلفل دلمه ای، بادمجان و پیاز قرمز را با روغن زیتون، گیاهان خوشبوی پرووانس، نمک و فلفل مخلوط کنید تا به خوبی پوشیده شوند.
- برش های سبزیجات پخته شده را به طور یکنواخت روی پف پستری چینه کنید، با یک مرز کوچک اطراف لبه ها.
- پنیر قوت چیز خرد شده را بر روی سبزیجات پخته ریخته شده.
- لبه های پف پستری را بر روی محتوا بزنید، آن را به عنوان یک لبه روستیک پیچیده کنید.
- تارت را در فر پیش گرم شده قرار دهید و بپزید حدود ۲۵-۳۰ دقیقه، یا تا زمانی که پف پستری طلایی شود و سبزیجات نرم شوند.
- از فر بیرون بیاورید و یک کم خنک شود قبل از برش.
- قبل از سرو کردن، با برگه های ریحان تازه تزئین کنید.
این تارت پرووانس از روش عالی استفاده می کند تا سبزیجات تازه و فصلی را به نمایش بگذارد، در حالی که از غنای کرمی پنیر قوت چیز و ترکیب عطری گیاهان پرووانسال لذت می برد. این غذا را گرم یا در دمای اتاق برای یک غذای خوشمزه و ظاهری شکیل بپذیرید.
