John Washington
برگر خوشمزه گوشت گوسفند با سبزیجات و سس سیر
این برگر گوشت گوسفند لذت بخش یک شایانی خوشمزه است که با سبزیجات خوشبو و با سس سیر خامه ای تلخ ترکیب شده است. پتی گوسفند آبدار آن به طور کامل ادا شده و به‌صورتی کامل طبی ویژه برای ناهار خانوادگی غیررسمی و مجالس شیک آماده شده است. سس سیر لمس تند و خوش‌طعمی را به برگر تان می‌افزاید که با گوشت نرم و خوش‌طعم برگر عالی را تکمیل می‌کند.
مواد لازم:
– برای برگر گوشت گوسفند:
– 450 گرم گوشت گوسفند چرخ‌کرده
– 2 حبه سیر خردشده
– 1 پیاز کوچک، خردشده به‌صورت نازک
– چهارم پیمانه جعفری تازه خردشده
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خردشده
– 1 قاشق چایخوری زیره خردشده
– 1 قاشق چایخوری کری
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– چهار عدد ساندویچ
– کاهو، خیار و حلقه‌های پیاز قرمز (برای سرو کردن)
– برای سس سیر:
– نیم پیمانه مایونز
– 2 حبه سیر خردشده
– 1 قاشق چایخوری آب لیمو
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
1. آماده کردن پتی گوشت:
– گوشت گوسفند چرخ‌کرده، سیر خردشده، پیاز خردشده، جعفری، رزماری، زیره، کری، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید.
– مواد را به‌طور کامل به هم مخلوط کنید.
– مخلوط را به چهار بخش مساوی تقسیم کرده و هر کدام را به شکل پتی تراز کنید.
2. پزیدن پتی‌های گوسفند:
– گریل یا یک ماهیتابه را بر روی حرارت متوسط–بالا گرم کنید.
– پتی‌های گوسفند را برای حدود 4-5 دقیقه از هر طرف پزید کنید یا تا زمانی که به سطح دلخواه شما پخته شوند.
– پتی‌ها را از حرارت برداشته و چند دقیقه بر روی اجازه دهید تا استراحت کنند.
3. آماده کردن سس سیر:
– مایونز، سیر خردشده، آب لیمو، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
– خوب هم‌زنید تا تمام مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
4. ترکیب کردن برگرها:
– ساندویچ‌های برگر را به طور سبک روی گریل یا توستر سوزانیده.
– مقداری فراوانی از سس سیر را روی نیمه پایین هر ساندویچ بمالید.
– یک پتی گوسفند را روی هر ساندویچ قرار دهید، دنبال شده توسط کاهو، خیار، و حلقه‌های پیاز قرمز.
– با بالایی ساندویچ پوشش دهید.
5. سرو:
– برگرهای گوسفند را گرم سرو کنید، با یکی از طرف دلخواه خود مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، سالاد یا سبزیجات گریل شده.
از برگر گوشت گوسفند مزه‌دهنده با سبزیجات و سس سیر خود لذت ببرید، ترکیبی کاملی از طعم‌هایی که بوسیله آن حس سلیقه‌های شما را رضایت خواهد داد!
