بلغاری ترجمه: مرغی کراہی لذیذ: یک لذت انگیز اور تند پاکستانی خوش طعمی

کراھی چکن: یک خوشمزه لذیذ اور تندوری پاکستانی خوش زما ویژگی

کراھی چکن یک غذای سنتی پاکستانی است که به دلچسبی و مزه آوری آن شناخته شده است. این یک ترکیب شاداب از چاکن که در یک کاڑاہی (وک) با ادویه های عطری، گوجه فرنگی و فلفل سبز پخته می شود که یک وعده غذایی خوشمزه و پرخاطره ایجاد می کند که برای هر مناسبتی مناسب است.

# مواد لازم:
– 1 کیلوگرم مرغ، به قطعات بریده شده
– 3 گوجه فرنگی بزرگ، به صورت ریز خرد شده
– 2 پیازهای بزرگ، به صورت باریک برش داده شده
– 3-4 فلفل های سبز، برش داده شده
– 1 قاشق غذاخوری پیاز و سیر ریزه
– 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
– 1 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
– 1 قاشق چایخوری زیره
– 1 قاشق چایخوری پودر کراویا
– 1 قاشق چایخوری گرم مصالح
– نمک به میزان دلخواه
– ½ پیاله ماست، زده شده
– ¼ پیاله روغن خوراکی
– برگهای تازه کاری خوراکی، برای تزیین

# دستورالعمل:

1. روغن را گرم کنید در یک کاڑاہی بزرگ (وک) روی حرارت متوسط. زیره را اضافه کرده و اجازه دهید تا شکاف بیندازد.

2. پیاز ها را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شوند تفت دهید.

3. ریزه سیر و زنجبیل را اضافه کنید و برای حدود 1 دقیقه پخت کنید تا معطر شود.

4. قطعات مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید، تا زمانی که از همه طرف سرخ شوند.

5. گوجه فرنگی های خرد شده، پودر فلفل قرمز، پودر زردچوبه، پودر کراویا و نمک را مخلوط کنید.

6. کاڑاہی را بپوشانید و اجازه دهید مخلوط برای حدود 10-15 دقیقه بجوشد، یا تا زمانی که گوجه فرنگی ها نرم شوند و روغن شروع به جدا شدن از غذا شود.

7. کاڑاہی را بپوشانید و ماست زده شده را اضافه کنید. به طور پیوسته هم بزنید تا از جدا شدن ماسه جلوگیری کنید.

8. ادامه دهید به پختن تا مرغ نرم شود و سس به ضخامت مورد نظر شما برسد.

9. فلفل های سبز و گرم مصالح را اضافه کنید. خوب هم بزنید و برای 2-3 دقیقه اضافی پخت کنید.

10. با برگهای تازه کاری تزیین کنید و گرم سرو کنید با نان، روتی یا برنج بخار.

از مزه های اصیل کراھی چکن لذت ببرید و هر لقمه تند و خوشمزه را لذت ببرید!