برنج سرخ کره‌ای اسپایسی کیمچی: یک وعده سریع و لذیذ از جعبه
برنج سرخ کیمچی، همچنین به نام کیمچی بوکه‌وم‌باپ شناخته می‌شود، یک غذای کلاسیک کره‌ای است که طعم‌های تند و ترش کیمچی منسوخ شده را با برنج لذیذ، سیر خوشبو و یک نمک از گوچوجانگ (پاست سرخ کره‌ای) ترکیب می‌کند. این غذا نه تنها روشی عالی برای استفاده از برنج و کیمچی باقیمانده است بلکه یک وعده سریع و آسان است که از طعم‌های اومامی فراوان برخوردار است.
مواد لازم:
– ۲ پیمانه برنج پخته سفید (با ترجیح یک روز قبل)
– ۱ پیمانه کیمچی خوب جوانه زده، ریز شده
– ۱۰۰ گرم گوشت لاشه یا بیکن، به قطعات کوچک شده
– یک پیاز کوچک، ریز شده
– ۲ حبه سیر، خرد شده
– ۲ پیازچه سبز، خرد شده
– یک قاشق غذاخوری گوچوجانگ (پاست سرخ کره‌ای)
– یک قاشق غذاخوری سس سویا
– یک قاشق چای خوری روغن سسام
– یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
– یک تخم مرغ
– دانه‌های سسام سوخته برای تزیین
روش تهیه:
1. روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه یا واک بزرگ روی حرارت متوسط-زیاد گرم کنید.
2. قطعات گوشت لاشه یا بیکن را اضافه کرده و پخته شوند تا خشک شده و قهوه‌ای شوند.
3. پیاز ریز شده و سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و تا آنجا که خوشبو و پیاز شفاف شود بپزید.
4. کیمچی خرد شده را اضافه کرده و ۲-۳ دقیقه، تا زمانی که شروع به سرخ شدن و بوی خوشایندی پیدا کند، بپزید.
5. گوچوجانگ و سس سویا را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده تا همه چیز به طور یکنواخت پوشیده شود.
6. برنج پخته را به ماهیتابه اضافه کرده و با استفاده از اسپاتول، هر گلچینی را خرد کنید. آن را تا زمانی که برنج گرم شود و با کیمچی و مواد دیگر خوب مخلوط شود تفت دهید.
7. روغن سسام را روی برنج سرخ کرده بریزید و آن را مخلوط کنید.
8. برنج را به یک سمت ماهیتابه فشار دهید و تخم مرغ را در فضای خالی بشکافید. تخم مرغ را هم بزنید تا پخته شود، سپس آن را به دیگر مواد اضافه کنید.
9. از حرارت خارج کنید و برنج سرخ کیمچی را به کاسه‌های پذیرایی منتقل کنید.
10. قبل از سرو، تزیین کنید با پیازچه سبز و دانه‌های سسام سوخته.
از برنج سرخ کره‌ای اسپایسی کیمچی خود به عنوان یک وعده غذایی مجزا لذت ببرید یا آن را با یک طرف سبزی خوراکی برای تجربه کامل از غذاهای کره‌ای سرو کنید.
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es