باقلوای یونانی سنتی: یک سمفونی از لایه‌های خوراکی عسل و پسته خرد شده

باقالاوا یونانی سنتی: سمفونی از لایه‌های خرداشامل عسل و مغزهای خشک

باقالاوا یک دسر کلاسیک یونانی است که با زیبایی لایه بر روی لایه از خمیر فیلوی خوراکی، مغزهای خرد شده و ادویه‌های خوشبو، همه در بالای یک شیره عسل لذیذ مچاله شده را ترکیب می‌کند. این شیرینی پرمغذ و لوکس برای مواقع ویژه یا هر زمانی که محتاج به لذت شیرینی هستید، عالی است.

مواد لازم:

• 1 بسته خمیر فیلو (16 اونس)، خیس شده
• 2 پیمانه مخلوط مغزها (گردو، بادام، پسته)، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
• نیم قاشق چایخوری ادویه‌جات سنبلیک
• 1 پیمانه کره بدون نمک، ذوب شده
• 1 پیمانه شکر
• 1 پیمانه آب
• نیم پیمانه عسل
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• نیم قاشق چایخوری آب لیموترش

طرز تهیه:

1. فر را گرم کنید: فر را به دمای 350 فارنهایت (175 سانتیگراد) گرم کنید.
2. مخلوط مغزها را آماده کنید: در یک کاسه، مغزهای خرد شده، دارچین و ادویه‌جات سنبلیک را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشته و ذخیره کنید.
3. باقالاوا را تهیه کنید:
   1. خمیر فیلو را برش داده و سازگار با کیسه پخت خود کنید. خمیر را با یک حوله مرطوب پوشش دهید تا از خشک شدن جلوگیری کند.
   2. تهیه دستور تهیه با کره ذوب شده کف و دیواره های چینی 9×13 اینچی خود
   3. یک برگ از خمیر فیلو را در کاسه قرار دهید و آن را با کره ذوب شده پوشش دهید. این مرحله را با 7 برگ دیگر تکرار کنید، هر لایه را کره زده.
   4. یک لایه نازک از مخلوط مغزها را بر روی لایه های خمیر فیلو پخش کنید.
   5. ادامه دهید لایه بندی خمیر فیلو راهنمایی کنید، هر 8 برگ کره زده و به تناوب با مخلوط مغزها تا زمانی که تمام مغزها استفاده شده باشد. با یک لایه نهایی از 8 برگ خمیر فیلو زده پایان دهید.
4. باقالاوا را برش دهید: با یک چاقوی تیز، باقالاوا را به اشکال لوزی یا مربع برش دهید.
5. باقالاوا را پختید: در فر گرم‌شده، به مدت 50-60 دقیقه پخت کنید، تا باقلاوا طلایی و شکننده شود.
6. شیره را درست کنید:
   1. هنگامی که باقلاوا در حال پخت است، شکر، آب، عسل، عصاره وانیل و آب لیموترش را در یک قابلمه ترکیب کنید.
   2. مخلوط را به جوش آورده و سپس حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه مهره کنید.
   3. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شیره کمی خنک شود.
7. شیره را بریزید: هنگامی که باقلاوا پخته شد، فوراً شیره کمی خنک شده را به طور یکنواخت روی باقلاوا گرم بریزید. اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات به خوبی پوشانده شده‌اند.
8. خنک شده و سرو اجازه دهید باقلاوا به طور کامل در دمای اتاق خنک شود قبل از سرو کردن. این امر باعث می‌شود که طعم ها به زیبایی با یکدیگر ترکیب شوند. لذت ببرید!

این باقالاوا یونانی سنتی یک ترکیب الهام بخش از لایه‌های خرداشامل کرمی و خوشمزه و مغزهای شیرین است که قطعاً ذائقه شما را خوشحال خواهد کرد.