بال‌های مرغ بافلو نهایی با سس دیپینگ پنیر آبی
“`html
در این غذای موفق به دهان‌آب آور، بال‌های مرغ بافلو خوشمزه که به‌طور دقیق سرخ شده و ترکیب شده با سس دیپینگ پنیر آبی خامه‌ای آماده شده است. برای روز بازی، گردهمایی خانوادگی یا فقط یک لذت برای خودتان، این بال‌ها از طعم‌های جسور و خوشمزه‌ای پر از لذت بهره خواهند برد.
مواد لازم:
برای بال‌های بفالو:
– ۲ پوند بال مرغ، شکافته شده و نکات آن‌ها جدا شده
– ۱/۲ پیمانه آرد
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
– ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
– روغن سبزیجات برای سرخ کردن
برای سس بفالو:
– ۱/۲ پیمانه کره بدون نمک
– ۱/۲ پیمانه ی نوشابه معتاد (مانند Frank’s RedHot)
– ۱ قاشق سفید سرکه
– ۱/۴ قاشق چایخوری سس ورسترشر
– ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز
– نمک به میزان دلخواه
برای سس دیپینگ پنیر آبی:
– ۱/۲ پیمانه مایونز
– ۱/۲ پیمانه خامه ترش
– ۱/۲ پیمانه پنیر آبی خرد شده
– ۱ قاشق آب لیمو
– ۱ حبه سیر، ریز شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
دستور پخت:
۱. آماده کردن بال‌های مرغ:
1. بال‌های مرغ را زیر آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، آرد، فلفل دلمه‌ای، فلفل قرمز و نمک را با هم ورز دهید.
3. بال مرغ‌ها را در مخلوط آرد پوشانده و مطمئن شوید که به طور یکنواخت پوشانده شده باشند. بال‌ها را روی تخته پخت قرار دهید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کنند.
۲. تهیه سس دیپینگ پنیر آبی:
1. در یک کاسه متوسط، مایونز، خامه ترش، پنیر آبی، آب لیمو و سیر را ترکیب کنید تا خوب ترکیب شوند.
2. با مقدار نمک و فلفل به میزان دلخواه بپزید، سپس آن را پوشش دهید و تا زمان مصرف آماده ماسازید.
۳. سرخ کردن بال‌های مرغ:
1. یک قابلمه سنگین و استوانه‌ای بزرگ را با روغن سبزیجات به عمق حدود ۲ اینچ پر کنید. روغن را در حرارت متوسط تا حدود ۳۷۵ فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
2. به تدریج، بال‌های مرغ را به روغن گرم اضافه کنید و آن‌ها را به مدت حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که طلایی و شکننده شوند. از کلنگ جبرانی برای انتقال بال مرغ‌های پخته به بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی برای زدودن هر گونه روغن اضافی استفاده کنید.
۴. تهیه سس بفالو:
1. در حالی که بال‌ها در حال سرخ شدن هستند، کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت کم ذوب کنید.
2. نوشابه معتاد، سرکه سفید، سس ورسترشر، فلفل قرمز و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد خوب ترکیب شوند و سس صاف شود.
۵. بال‌ها را در سس بفالو تازه نچرانید:
1. بال‌های پخته را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و سس گرم بفالو را روی آن‌ها بریزید.
2. بال‌ها را تا زمانی که به طور یکنواخت در سس پوشانده شوند مخلوط کنید.
۶. سرو و لذت ببرید:
1. بال‌های مرغ بفالو را در یک پرتقال قرار دهید و آن‌ها را با سس دیپینگ پنیر آبی کناره گذاری کنید.
2. با تیکه‌های کرفس و هویج برای لمس سنتی تزئین کنید.
از بال‌های مرغ بفالو خانگی خود با سس دیپینگ پنیر آبی خوشمزه لذت ببرید!
“`
The source of the article is from the blog elblog.pl