باغ لذت-آور کینوآ در چهار ربع

خوراک کیانه چهار تکه

این غذای شاداب و مغذی بهترین مواد غذایی طبیعت را با کیانه، یک منبع عالی پروتئین، سبزیجات تازه و یک دسینگ گرم ترکیب می‌کند. مناسب برای نهار سنگین یا شام سبک، هر لقمه از آن پر از طعم‌ها و بافت‌هایی است که هر دو احساس سیری و لذت را ایجاد می‌کند.

مواد:
– 1 پیاله کیانه، شسته شده
– 2 پیاله آب
– 1 پیاله گوجه‌فرنگی کوچک، به دو نیمه شده
– 1 خیار، چهار تکه و خلال شده
– 1 فلفل دلمه‌ای (هر رنگی)، خرد شده
– 1/2 پیاز قرمز، ریز خرد شده
– 1 پیاله ذرت دانه‌ای (تازه یا یخ زده)
– 1/4 پیاله جعفری تازه خرد شده
– 1/4 پیاله گشنیز تازه خرد شده
– آب لیمو ترش از 2 عدد
– 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چای‌خوری سس دیجون
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– اختیاری: 1 اوکارو ، خرد شده

طرز تهیه:
1. پخت کیانه:
در یک قابلمه متوسط، کیانه و آب را ترکیب کنید. به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید، قابلمه را می‌پوشانید و به مدت تقریبی 15 دقیقه یا تا جذب آب و نرم شدن کیانه بپزید. از حرارت بردارید و 5 دقیقه دیگر تحت پوشش بگذارید. با یک پودر ملکه بند و یازده خود را خنک کنید.

2. آماده‌سازی سبزیجات:
در حین پخت کیانه، سبزیجات را آماده کنید. گوجه‌های کوچک را به دو نیمه تقسیم کنید، خیار را چهار تکه کرده و خلال کنید، فلفل دلمه‌ای را خرد کنید، پیاز قرمز را خیلی ریز خرد کنید و ذرت را آماده کنید.

3. تهیه سس:
در یک کاسه کوچک، آب لیمو ترش، روغن زیتون، سس دیجون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

4. ترکیب مواد:
در یک کاسه مخلوط بزرگ، کیانه پخته شده، گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز، ذرت، جعفری و گشنیز را ترکیب کنید. اگر از اوکارو استفاده می‌کنید، در این مرحله اضافه کنید.

5. اضافه کردن سس:
سس را بر روی مخلوط کیانه و سبزیجات بریزید. همه چیز را به آرامی با هم مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی با سس پوشش داده شود.

6. ارائه:
سریع سرو کنید یا برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها ترکیب شود. این غذا را به تنهایی یا به عنوان طرفدار مورد علاقه‌تان سرو کنید.